Vinaigrette de Pain de Maïs au Chorizo et aux Pommes

Name: Vinaigrette de Pain de Maïs au Chorizo et aux Pommes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes, hachées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement côtes de céleri, hachées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 482 Noix de toute sorte (hachées) paquets mélange de muffins au maïs; 2 grand oeufs légèrement battus; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosses pommes Granny Smith, pelées si désiré, fourrées et hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) chorizo frais ou saucisse italienne chaude, boyau retiré, haché grossièrement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons moyens, hachés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil italien haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, (gros tube)

Besoin d'un accompagnement sans produits laitiers? La vinaigrette au pain de maïs avec du Chorizo et des pommes pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,13 $ par portion. Une portion contient 412 calories, 12g de protéines, et 21g de matières grasses. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des pommes Granny Smith, du céleri, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Vinaigrette au Pain de Maïs au Chorizo, Pain de Maïs - Vinaigrette au Chorizo, et Vinaigrette au Pain de Maïs et au Chorizo du Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le mélange à muffins selon le mode d'emploi sur l'emballage dans 2 plats à pâtisserie (carrés de 8 po). Refroidir et couper en cubes de 1 pouce. Préchauffer le four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Muffins

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler les cubes de pain de maïs en une seule couche sur 2 moules à gelée (15 x 10 x 1 po); cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle avec une écumoire. S'il reste moins de 3 cuillères à soupe de gouttes de saucisses dans la poêle, ajoutez suffisamment de beurre pour faire 3 cuillères à soupe de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer la pomme et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir. Incorporer le bouillon, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Poivrer

Pomme

Bouillon

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le mélange dans un grand bol; incorporer la saucisse, les cubes de pain de maïs, les œufs et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Persil

Saucisse

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four, à couvert, à 350 pendant 25 minutes; découvrir et cuire 5 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes, hachées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

côtes de céleri, hachées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 482Noix de toute sorte (hachées)

paquets mélange de muffins au maïs 2grand

oeufs légèrement battus 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosses pommes Granny Smith, pelées si désiré, fourrées et hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

chorizo frais ou saucisse italienne chaude, boyau retiré, haché grossièrement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons moyens, hachés 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil italien haché 1(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 11 livre de courgettes,

(gros tube)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Himmelreich Kabinett de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.