Vinaigrette Classique

Name: Vinaigrette Classique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) À propos du sel casher grossier; 1 Oreos doublement farcis À propos de la moutarde de Dijon; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail ou 1 petite échalote, émincée; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham À propos du vinaigre de vin blanc

La vinaigrette classique nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Ce plat d'accompagnement a 378 calories, 0g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et entière de 30 personnes en sert 2 et coûte 64 cents par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du gros sel casher, de la moutarde de Dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Vinaigrette Classique, Vinaigrette Classique, et Vinaigrette Classique.

Instructions

Avec le côté plat d'un grand couteau de chef, écraser l'ail et 1/4 c. à thé. saler ensemble en une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Dans un petit bocal à vis, mélanger la pâte d'ail, 1 c. à thé. moutarde, poivre et 2 c. à soupe. vinaigre. (Si vous utilisez de l'échalote, laissez le mélange reposer 10 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Ajouter l'huile dans le bocal, couvrir et agiter vigoureusement jusqu'à ce que l'huile et le vinaigre s'émulsionnent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Sucre Rouge Grossier

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Goûtez et ajoutez plus de sel, de vinaigre ou de moutarde si vous le souhaitez. La vinaigrette se conserve, réfrigérée, jusqu'à 1 semaine. Porter à température ambiante avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Variation. En utilisant cette formule de base, vous pouvez préparer de nombreuses autres vinaigrettes savoureuses.

Mélangez l'huile: Pour les salades avec des noix grillées et du fromage, utilisez de l'huile de noix ou de noisette. Les huiles de noix deviennent rapidement rances à température ambiante, alors conservez-les dans votre réfrigérateur une fois que vous les avez ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Noisette

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Bâtons De Cannelle Courts

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Utilisez un autre acide: Le vinaigre balsamique est bon pour les salades d'hiver, comme celles avec des noix, des fromages copieux et des légumes-racines. Les salades printanières de légumes verts tendres ou d'asperges peuvent être garnies d'une vinaigrette plus douce qui utilise du vinaigre de champagne, et une vinaigrette de vinaigre de xérès se marie à merveille avec des champignons sautés boisés. Le jus d'agrumes peut également remplacer le vinaigre. Si vous utilisez un agrume plus sucré, comme des oranges, ajoutez un peu de jus de citron pour donner à la vinaigrette un côté acidulé (goûtez-le pour vous assurer qu'il y a assez de saveur). Le jus de citron droit est plus doux que le vinaigre et est souvent utilisé dans un rapport de 1 à 1 avec l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

3 1/2 Livres De Pommes De Terre Moyennes à Peau Blanche, Pelées Et Coupées En Morceaux

Vinaigre De Xérès

Agrume

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

3 Bâtonnets De Bretzel

Légumes

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Essayez les sautés: Cela signifie des herbes fraîches de toutes sortes, ou même une cuillère à café. ou 2 de tapenade, de pesto, d'anchois émincé ou de gelée de fruits (comme la framboise ou la groseille). Une pincée de sucre blanc ou brun peut également compléter la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Herbes Fraîches

Avec 50 Calories

12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

Cassis

Pêche Ou Nectarine, Tranchée

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Préparez à l'avance: Doublez ou triplez la recette maîtrela vinaigrette se conservera, réfrigérée, jusqu'à 1 semaine. L'huile gèlera, alors laissez la vinaigrette revenir à température ambiante et secouez bien avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Rouge Grossier

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Séchez bien vos laitues. Faites tourner dans une essoreuse à salade ou séchez soigneusement entre les serviettes, sinon vous aurez un bol de détrempé.

Matériel que vous utiliserez

Essoreuse à Salade

Cerises Confites Supplémentaires

Soyez économe avec l'habillage. Utilisez moins que ce dont vous pensez avoir besoin (commencez avec 2 cuillères à soupe. pour 10 tasses de salade) pour aider à garder la salade croustillante. Une fois que vous avez jeté et goûté, vous pouvez toujours en ajouter plus.

Bien mélanger mais doucement. Utilisez vos mains propres; ce sont vos meilleurs outils pour enduire soigneusement les feuilles sans les meurtrir.

Laissez de l'espace. Utilisez un grand bol au moins deux fois plus grand que la salade. Beaucoup d'espace facilite le mélange du contenu.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Habillez-vous à la dernière minute. Pour la salade la plus croustillante, dressez et mélangez juste avant de servir.