Vinaigrette au Pain de Maïs de Louise

Name: Vinaigrette au Pain de Maïs de Louise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) paquet saucisse à landouille, hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ou margarine, divisé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 3 grosses côtes grosses côtes de céleri, coupées en dés; 794 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) Assaisonnement créole; 4 grand oeufs, divisés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 taille moyenne poivron vert, coupé en dés; 8 oignons verts, émincés; 227 Noix de toute sorte (hachées) emballage champignons frais, coupés en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées, grillées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 grand oignon doux, coupé en dés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs blanche

La vinaigrette au pain de maïs de Louise pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,48 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 486 calories, 14g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. Si vous avez de la saucisse d'andouille, du céleri, des pacanes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 44%. Essayer Vinaigrette au Pain de Maïs, Vinaigrette au Pain de Maïs, et Vinaigrette au Pain de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Placer 1/2 tasse de beurre dans une casserole de 13 x 9 pouces et chauffer au four à 425 pendant 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mélanger la semoule de maïs blanche et le sucre dans un grand bol; fouetter 2 œufs et le babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule De Maïs Blanche

Babeurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le beurre chaud dans la pâte en remuant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Verser la pâte dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 425 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et émietter dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Faire sauter l'andouille hachée dans une grande poêle à feu moyen-vif de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse Andouille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons verts tranchés, le céleri coupé en dés, l'oignon coupé en dés et le poivron vert coupé en dés dans la poêle; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser le mélange de saucisses dans un bol avec le mélange de pain de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Oignons Verts

Légume

Pain De Maïs

Saucisse

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Faire fondre le reste de 1/2 tasse de beurre dans une poêle; ajouter les champignons en dés et faire sauter 5 minutes. Si désiré, réduire le temps de sauter à 3 minutes et ajouter 1 tasse de xérès sec dans la poêle. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry Sec

Champignon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de champignons, les pacanes hachées, le persil haché et l'assaisonnement créole au mélange de pain de maïs dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Morceaux De Pacanes

Pain De Maïs

Champignon

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble les 2 œufs restants et le bouillon de poulet; ajouter au mélange de pain de maïs et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Verser dans 1 plat allant au four de 13 x 9 po légèrement graissé et 1 plat allant au four carré de 8 po légèrement graissé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Pain De Maïs

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Fouetter

Cuire au four, à découvert, à 350 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer l'avance: Réfrigérer la vinaigrette préparée et non cuite au réfrigérateur pendant la nuit.

Laisser reposer la vinaigrette jusqu'à température ambiante, puis cuire comme indiqué.

Matériel que vous utiliserez

Four

Remarque: À des fins de test uniquement, nous avons utilisé de la semoule de maïs au babeurre de Lys Blanc

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Semoule

Mélanger et assaisonner créole de Tony.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Equipement

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

paquet saucisse à l'andouille, hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre ou margarine, divisé 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)3grosses côtes

grosses côtes de céleri, coupées en dés 794Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2(hiver)

Assaisonnement créole 4grand

oeufs, divisés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 1taille moyenne

poivron vert, coupé en dés 8

oignons verts, émincés 227Noix de toute sorte (hachées)

emballage champignons frais, coupés en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pacanes hachées, grillées 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1grand

oignon doux, coupé en dés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs blanche

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Fess Parker Santa Barbara avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.