Veau à la Sauce aux Œufs: Vitello Brodettato

Name: Veau à la Sauce aux Œufs: Vitello Brodettato
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 jaunes doeufs; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché grossièrement; 1 citron, jus; 3 poireaux, partie verte enlevée et partie blanche coupée en ronds de 1 pouce, bien nettoyés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Plusieurs grilles de noix de muscade fraîche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Parmesan râpé - Reggiano; 1 tas persil haché finement; 57 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto, finement coupé en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 1 échalote; 1 kilogramme épaule de veau, coupée en morceaux de 3 pouces; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 2 (hiver) saindoux

Veau à la sauce aux œufs: Le Vitello Brodettato pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 4,54 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 579 calories, 60g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, des jaunes d'œufs, du saindoux et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 69%. Des recettes similaires incluent Rouleaux de Veau à la Sauce Tomate --- Braciole di Vitello, Jarret de Veau Braisé à la Marjolaine : Stinco di Vitello, et Spezzatino di vitello con piselli (Ragoût de Veau aux Petits Pois).

Instructions

Dans une marmite, chauffer le saindoux à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter le prosciutto et l'échalote et cuire à feu moyen-vif pour faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Ajouter le veau et le faire dorer légèrement. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade, puis ajouter le vin et laisser évaporer entièrement. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Saupoudrez la viande avec la farine, puis ajoutez 1 tasse d'eau bouillante dans la casserole et couvrez. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette, environ 45 minutes. Dans un petit bol, mélanger le parmesan râpé, l'ail, le persil, les jaunes d'œufs et le jus de citron et mélanger au fouet. Une fois la viande tendre, ajouter à la casserole et laisser épaissir légèrement avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée