Trempette Chaude à la Bette à Carde au Fromage et à l'Ail rôti
La trempette chaude à la Bette à carde au fromage et à l'ail rôti pourrait être l'apéritif que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 294 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,28 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Un mélange de crème, d'huile d'olive, de bettes à carde et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Haricots Garbanzo Rôtis Et Ail À La Bette À Carde, Haricots Garbanzo rôtis et Ail avec Bette à Carde, et Haricots Garbanzo Rôtis et Ail à la Bette à Carde pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer le four à 375 ° F et disposer une grille au milieu.Pelez les peaux extérieures lâches de la tête d'ail et coupez le quart supérieur pour exposer les gousses.
Placez la tête coupée vers le haut sur un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour l'enfermer et arrosez 1 cuillère à soupe d'huile sur l'ail. Rapprochez les côtés de la feuille et pliez-la fermement pour la sceller dans un paquet.
Placez le paquet dans un plat allant au four de 1 litre (vous utiliserez le même plat plus tard pour cuire la trempette) et rôtissez jusqu'à ce que les gousses d'ail soient dorées et très tendres, environ 45 à 50 minutes.
Retirez le paquet du plat, ouvrez-le délicatement et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse. Mettez le plat allant au four de côté.Pendant que l'ail rôtit, hachez l'échalote en petits dés et placez-la dans un bol moyen. Lavez les blettes et retirez les tiges. Hacher les tiges en dés moyens et les placer dans le bol avec les échalotes; réserver. Empilez les feuilles et hachez grossièrement; réservez. Déchiqueter la fontina sur les grands trous d'une râpe à boîte (vous devriez avoir environ 1 tasse); réserver.
Placer les pignons de pin sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four (déplacer l'ail sur le côté) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 6 minutes.
Transférer les noix sur une planche à découper pour refroidir, environ 2 minutes. Hacher finement et les transférer dans un bol moyen.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et le panko et, à l'aide de vos doigts, mélanger jusqu'à homogénéité; réserver.
Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les tiges d'échalote et de bette à carde, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 10 minutes.
Ajouter les feuilles de bettes, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient fanées, environ 4 minutes; retirer du feu.
Transférer le mélange de blettes sur une planche à découper, hacher finement et remettre dans la poêle; réserver.Lorsque l'ail est suffisamment frais pour être manipulé, pressez les gousses grillées de leur peau dans la poêle avec le mélange de bettes à carde. À l'aide d'une spatule, écraser les gousses d'ail contre le côté de la poêle et incorporer au mélange de bettes à carde pour combiner.
Ajouter la fontina, le fromage à la crème, la crème sure et le sel et le poivre mesurés et remuer jusqu'à ce que le mélange soit uniformément combiné.
Transférer dans le plat de cuisson réservé et garnir du mélange panko–pignons de pin.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, les bords bouillonnent et la trempette est chauffée, environ 20 minutes.
Servir immédiatement avec des craquelins.