Tomates vertes frites à la crème de raifort

Name: Tomates vertes frites à la crème de raifort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 240 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de maïs, pour la friture; 4 grand tomates vertes; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raifort; 3 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 2 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 1 1 livre de courgettes, argent sans pareils; 60 Noix de toute sorte (hachées) chapelure panko; 2 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement concassé; 230 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 159 Noix de toute sorte (hachées) semoule de maïs blanche; 245 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogurt, divided

La recette Tomates vertes frites à la crème de raifort peut être réalisée en 30 minutes environ . Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette lacto ovo végétarienne contient 878 calories , 14 g de protéines et 66 g de matières grasses par portion. Pour 2,82 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez de la semoule de maïs, du raifort, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec un score cuillère de 59% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Jambon de campagne et tomates vertes frites à la crème , Tomates vertes frites à la crème sure chipotle et Tomates vertes frites aux crevettes et sauce crémeuse aux tomates et au basilic .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Lavez, séchez et coupez les tomates en tranches de 3/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Transférez les tomates sur une serviette en papier pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Mélangez la semoule de maïs, la chapelure panko, 1 cuillère à café de sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Basilic Frais émincé Facultatif

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans un deuxième bol peu profond, mélanger le babeurre et la moitié du yaourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pendant ce temps, mélangez la crème sure, le reste du yaourt, le raifort, le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel pour obtenir la crème de raifort. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

Raifort

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Argent Sans Pareils

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte à 365 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Trempez les tranches de tomates dans le mélange de babeurre et secouez l'excédent. Pressez-les dans le mélange panko et répétez jusqu'à ce que toutes les tranches de tomates soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-3/4 Tasse De Choucroute, Rincée Et Bien égouttée

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Abaissez délicatement les tranches panées, par lots, dans l'huile chaude. Faites cuire 2 à 3 minutes des deux côtés, puis déplacez-les sur une grille pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Saupoudrez-les du reste de sel pendant qu'ils sont encore chauds. Disposez-les sur un plat de service et servez aussitôt avec la crème de raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Equipement

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Ingrédients

Portion:

2406 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de maïs, pour la friture 4grand

tomates vertes 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raifort 3(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 2(hiver)

jus de citron fraîchement pressé 11 livre de courgettes,

argent sans pareils 60Noix de toute sorte (hachées)

chapelure panko 2(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement concassé 2306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 159Noix de toute sorte (hachées)

semoule de maïs blanche 2456 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogurt, divided

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Les tomates vertes frites peuvent être accompagnées de riesling, de vin mousseux et de zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Le Wagner Vineyards Riesling Ice, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 31 dollars par bouteille.

Glace au Riesling des Vignobles Wagner

En pressant doucement les raisins congelés, on extrait uniquement le jus tout en laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est ce vin de dessert luxueux et corsé. Aromatique et piquante, chaque gorgée explose d'un fruité vibrant et laisse derrière elle une finale vive et persistante.