Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 grand jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 3 (hiver) poudre expresso instantanée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Marsala Sec; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pound mascarpone; 36 savoiardi (doigts de femme italiens croquants; à partir de deux paquets de 7 onces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 3 (hiver) Tia Maria (liqueur de café); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

Tiramisu nécessite environ 7 heures du début à la fin. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 575 calories. Pour 1,15 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez du tia maria, de la crème épaisse, du mascarpone et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 20%, ce plat n'est pas si super. Des recettes similaires sont Tiramisu Classique Et Tiramisu Chocolat-orange sans Café, Tiramisu, et Tiramisu.

Instructions

Mélanger l'eau, la poudre d'espresso, 1 cuillère à soupe de sucre et le Tia Maria dans un bol peu profond jusqu'à dissolution du sucre, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

1-1/2 Once. Rhum Malibu Aromatisé à La Noix De Coco

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre les jaunes d'œufs, le Marsala et le reste de 1/2 tasse de sucre dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau à peine frémissante à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique portatif jusqu'à ce que le volume triple, de 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Marsala

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer le bol du feu. Battre dans le mascarpone jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle conserve des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le mélange de mascarpone dans la crème fouettée doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Mascarpone

Trempant les deux côtés de chaque doigt de femme dans le mélange de café, tapisser le fond d'un moule de 13 x 9 x 3 pouces de 18 doigts de femme en 3 rangées, en taillant les bords pour s'adapter au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Café

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler la moitié de la garniture au mascarpone sur le dessus. Trempez les 18 doigts de dame restants dans le café et disposez-les sur la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Mascarpone

Café

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler le reste de la garniture au mascarpone sur le dessus et saupoudrer de cacao. Refroidir, à couvert, au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Propager

Poudre De Cacao

Laisser reposer le tiramisu à température ambiante 30 minutes avant de servir, puis saupoudrer de cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

* Vous pouvez remplacer l'eau et la poudre d'espresso instantanée par 2 tasses d'espresso fraîchement moulu. * Le tiramisu peut être refroidi jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Expresso Infusé