Tilapia Milanais

Name: Tilapia Milanais
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché roquette bébé; 3 grand oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Zeste de citron finement râpé, plus quartiers de citron pour servir; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 5 (hiver) huile dolive extra vierge; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de tilapia; 4 (hiver) beurre non salé; 6 tranches pain à sandwich blanc, déchiré en morceaux

Le tilapia milanais n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 4,52 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 744 calories, 49g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 10 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des feuilles de persil, du sel et du poivre casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est énorme. Essayer Risotto à la Milanaise (Risottan alla Milanese), Asparagi alla milanese (Asperges à la Milanaise), et Risotto à la milanaise (Risotto à la Milanaise) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F. Faire tremper le poisson dans un bol avec le lait et 2 tasses de glace, 15 minutes. Pendant ce temps, mélanger la farine avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre dans un plat peu profond. Battez légèrement les œufs dans un autre plat. Pulser le pain, le persil, le zeste de citron et 1/2 cuillère à café de sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les miettes se forment, puis transférer dans un troisième plat. Un à la fois, retirez les filets du lait et draguez dans la farine, en secouant l'excès. Tremper dans les œufs, puis enrober avec la chapelure, en appuyant doucement pour enrober les deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Zeste De Citron

Persil

Pain

Farine Tout Usage

Oeuf

Poisson

Lait

Sel

Plonger

Glace

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Four

Transférer dans une grande assiette. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 filets et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec les 2 filets restants, en ajoutant 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile d'olive et de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer le poisson au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 8 minutes. Mélanger la roquette avec les 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Roquette

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir le poisson avec la salade et les quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Poisson

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

roquette bébé 3grand

oeuf 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1

Zeste de citron finement râpé, plus quartiers de citron pour servir 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 5(hiver)

huile d'olive extra vierge 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de tilapia 4(hiver)

beurre non salé 6tranches

pain à sandwich blanc, déchiré en morceaux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir, Mousseux

Le Tilapia peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.