Thon Poêlé à l'Avocat et Salsa Verde

Thon Poêlé à l'Avocat et Salsa Verde
Le thon poêlé à l'avocat et à la Salsa Verde pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 7,27 per par portion. Une portion contient 575 calories, 42g de protéines, et 43g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'ail, des feuilles de persil légèrement plates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est génial. Essayer Thon Poêlé avec Salsa à l'Avocat, Pétoncles poêlés avec Salsa Verde, et Steak Poêlé avec Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mettez le persil, les câpres, l'ail, le jus de citron, la pâte d'anchois, la moutarde, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un robot culinaire. Pulse pour hacher, six à huit fois. Avec la machine en marche, ajoutez 1/2 tasse d'huile en un mince filet pour faire une purée grossière. Laissez la sauce dans le robot culinaire et, si nécessaire, pressez pour réémulsionner juste avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte D'anchoisPâte D'anchois
Jus De CitronJus De Citron
MoutardeMoutarde
PersilPersil
CâpreCâpre
AilAil
PoivrerPoivrer
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
2
Chauffer une poêle à griller ou une poêle en fonte épaisse à feu modérément élevé. Frottez les steaks de thon avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steak De ThonSteak De Thon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Poêle à GrillerPoêle à Griller
PoêlePoêle
3
Saupoudrer avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Cuire le poisson pendant 3 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, 3 à 4 minutes de plus pour une cuisson moyennement rare. Pour servir, garnir les steaks de thon avec l'avocat et arroser de sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steak De ThonSteak De Thon
AvocatAvocat
PoivrerPoivrer
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
PoissonPoisson
SelSel
4
Alternatives au poisson: Les steaks de poisson fermes, tels que l'esturgeon, le requin mako et l'espadon, constituent tous d'excellentes alternatives au thon. Vous voudrez les cuire plus longtemps jusqu'à ce qu'ils soient cuits, plutôt que moyennement rares.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EspadonEspadon
Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De GrasBifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras
RequinRequin
PoissonPoisson
ThonThon
5
Recommandation de vin: Les saveurs effrontées de la pâte d'anchois et des câpres font d'un vin blanc avec beaucoup d'acidité un must. Un Sancerre ou un Muscadet de Svre-et-Maine de style plus léger, tous deux originaires de la vallée de la Loire en France, en sont de bons exemples.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte D'anchoisPâte D'anchois
SancerreSancerre
CâpreCâpre
VinVin

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont d'excellents choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot GEN5. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.
GEN Merlot
GEN Merlot
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DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé100
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