Thon aux Câpres et au Romarin avec Salade d'Herbes

Name: Thon aux Câpres et au Romarin avec Salade d'Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme steaks de thon de 1 pouce dépaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles dherbes fraîches assorties (telles que lestragon, le cerfeuil, lorigan, les feuilles de céleri et la marjolaine); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham câpres égouttées; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) liquide de câpres en pot; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) romarin frais finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 1 Oreos doublement farcis jus de citron frais; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) zeste de citron finement râpé; 1 Oreos doublement farcis huile dolive extra vierge; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon coupé en quartiers, tranché finement en croix (1 tasse); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien frais (en vrac); 1 pincée Gros poivron rouge écrasé séché; 1 Oreos doublement farcis sel de mer fin; 1 pincée Pincée de sucre

Le Thon aux Câpres et au romarin avec Salade d'herbes est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette fait 6 portions avec 394 calories, 41g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 7,21 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sucre, du jus de citron, du romarin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. 45 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 99%, ce plat est spectaculaire. Essayer Pétoncles Frits au Romarin avec Salade de Tomates et Câpres, Tacos à la Salade de Thon au Citron Et aux Câpres, et Sandwichs à la Salade d'Artichauts Citronnés et de Thon aux Câpres pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter les 9 premiers ingrédients dans un grand bol. Incorporer l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer le mélange dans un sac en plastique refermable.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le thon et sceller le sac en libérant tout excès d'air; retourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Laisser mariner à température ambiante 1 heure, en tournant de temps en temps. (Alternativement, refroidir 4 heures, en tournant de temps en temps, puis laisser revenir à température ambiante avant de continuer.)

Mélanger le persil et les autres herbes dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir et refroidir pendant la préparation du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Préparer le barbecue (feu vif).

Badigeonner la grille d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirer le thon du sac, en grattant l'excès de marinade dans le sac. Griller jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, mais le thon est encore rare au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Thon

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Transférer dans une assiette.

Verser la marinade dans une petite casserole. Apportez juste à mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arroser 1 cuillère à café d'huile et de jus de citron sur la salade d'herbes; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile De Cuisson

Placez 1 steak de thon dans chaque assiette. Verser la marinade tiède. Répartir la salade d'herbes dans les assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Thon

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Par portion: 328 calories, 16g de matières grasses (2g saturées), 76mg de cholestérol, 666mg de sodium, 5g de glucides, 2g de fibres, 40g de protéines

Voir l'analyse complète des données nutritionnelles de cette recette

Equipement

Fouetter

Bol

Sacs Ziploc

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

steaks de thon de 1 pouce d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles d'herbes fraîches assorties (telles que l'estragon, le cerfeuil, l'origan, les feuilles de céleri et la marjolaine)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

câpres égouttées 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

liquide de câpres en pot 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

romarin frais finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron frais 1Oreos doublement farcis

jus de citron frais 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

zeste de citron finement râpé 1Oreos doublement farcis

huile d'olive extra vierge 6Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon coupé en quartiers, tranché finement en croix (1 tasse)4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil italien frais (en vrac)1pincée

Gros poivron rouge écrasé séché 1Oreos doublement farcis

sel de mer fin 1pincée

Pincée de sucre

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Les deux vignes du Merlot de la vallée de la Columbia avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 7 dollars par bouteille.