Taupe Nachos

Name: Taupe Nachos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 88 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". disque chocolat mexicain, haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre darachide crémeux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Crème mexicaine ou crème sure; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage dOaxaca râpé ou fromage monterey jack; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 1 Oreos doublement farcis origan séché, émietté; 5 poivrons chili pasilla séchés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 6 tasses de chips tortilla au citron vert, brisées en bouchées (environ 6 onces)

Besoin d'un hor d'oeuvre sans gluten? Les nachos de taupe pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion contient 428 calories, 10g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 1,45 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 20 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage monterey jack, des chips de tortilla, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 56%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Nachos Taupe au Poulet, Taupe Verte à la Zacatecas Au Poulet (Pollo en Mole Verde Zacatecano), et Dîner ce soir: Poitrines de Poulet au Gingembre Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo).

Instructions

Préchauffer le gril. Épépiner et épépiner les poivrons du chili et les faire tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Drain.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Transférer le mélange dans un mélangeur et ajouter les piments, le bouillon de poulet, le beurre d'arachide, le sucre et l'origan. Émietter grossièrement 1/4 tasse de chips de tortilla, ajouter au mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole et laisser mijoter, en remuant, environ 5 minutes. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner la taupe de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chips De Tortilla

Bouillon De Poulet

Beurre D'arachide

Chocolat

Origan

Piment

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Placez les chips de tortilla restantes dans un plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser environ 2 tasses de mole sur le dessus (réserver le reste pour tremper); saupoudrer de fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 2 minutes. Garnir de crème et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Fromage

Crème Mexicaine

Photo de Yunhee Kim

Equipement

Ingrédients

Portion:

881 courge jaune, coupée en cubes de 1".

disque chocolat mexicain, haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre d'arachide crémeux 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail haché 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Crème mexicaine ou crème sure 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage d'Oaxaca râpé ou fromage monterey jack 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons hachés 1Oreos doublement farcis

origan séché, émietté 5

poivrons chili pasilla séchés 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

6 tasses de chips tortilla au citron vert, brisées en bouchées (environ 6 onces)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Concha y Toro Marques de Casa Concha avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.