Tarte à la Viande et au Maïs (Pastel de Choclo)

Name: Tarte à la Viande et au Maïs (Pastel de Choclo)
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 piment habenero boeuf haché maigre à 95%; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 1 cp. parmesan râpé fraise au pied; 1 cp. parmesan râpé 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 8 épis de maïs jaune; 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 1 cp. parmesan râpé basilic frais haché; 2 grand gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes dénoyautées, hachées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivron rouge moulu; 2 grand gros œufs durs, tranchés finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel, divisé; 340 piment habenero moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 Oreos doublement farcis avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs jaune

Cette recette fait 6 portions avec 430 calories, 33g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 3,04 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, du sel, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 42 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pastel de Choclo (Tarte au Bœuf et au Maïs), Pastel De Choclo (Cocotte De Boeuf Avec Garniture De Pâte De Maïs), et Pastel de Choclo pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez les cosses du maïs et frottez les soies du maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Couper les grains des épis de maïs pour mesurer 6 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs En épi

Placer les grains de maïs, le lait, la semoule de maïs, le sucre et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Semoule

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la purée de maïs et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais comme de la farine d'avoine, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avoine

Maïs

Retirer du feu; incorporer le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer chaque moitié de poitrine de poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique robuste; piler jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'une petite poêle lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Poêle

Saupoudrer le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivrer

Sel

Déposer le poulet sur un moule à gelée recouvert d'un aérosol de cuisson. Faire griller le poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Laisser refroidir légèrement; déchiqueter le poulet avec 2 fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poulet Entier

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les raisins secs et 1 tasse d'eau chaude dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 10 minutes.

Pendant que les raisins reposent, faites chauffer une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire sauter 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'origan et les 4 ingrédients suivants (à travers l'ail); faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ail

Ajouter le bœuf; cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant pour émietter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Saupoudrer de farine; cuire 2 minutes en remuant constamment. Incorporer le reste de 1/4 cuillère à café de sel, le reste de 1/4 cuillère à café de poivre et le bouillon; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement épais, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bouillon

Farine Tout Usage

Sel

Égoutter les raisins secs; jeter le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Étaler le mélange de bœuf dans un plat de cuisson carré en verre ou en céramique de 8 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson. Garnir de poulet râpé, d'œufs en tranches, de raisins secs et d'olives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé