Nouilles Chinoises Croustillantes aux Aubergines et aux Arachides

Name: Nouilles Chinoises Croustillantes aux Aubergines et aux Arachides
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 4 (hiver) arachides rôties à sec non salées hachées; 1 ( aubergines) aubergine, en cubes; 2 (hiver) sauce de poisson végétarienne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) racine de gingembre frais émincée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche hachée (facultatif); 4 girofle ail haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 1 poivron rouge, en julienne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc; 454 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de blé chinoises fraîches

La recette de Nouilles Chinoises Croustillantes aux aubergines et aux arachides est prête en environ 55 minutes et est certainement un génial sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine chinoise. Une portion contient 654 calories, 22g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,82 $ par portion. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne bien comme plat principal. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de xérès, d'ail, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 81%, ce qui est formidable. Essayer Nouilles Croustillantes Chinoises Faciles, Chow Mein De Poulet Chinois À Emporter Avec Des Nouilles Croustillantes, et Cacahuètes Bouillies Chinoises pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les cubes d'aubergines dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Ajouter le sel et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Laissez égoutter les aubergines pendant 15 minutes, puis rincez-les légèrement à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Eau

Laissez les aubergines égoutter à nouveau dans la passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les nouilles et les faire bouillir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter et bien rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Laissez les nouilles égoutter dans une passoire pendant au moins 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Mélanger le xérès avec la fécule de maïs dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger et réserver.

Dans une casserole, mélanger le vinaigre de vin rouge, l'eau, le gingembre, le sucre, la sauce de poisson et les oignons. Porter le mélange à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Sauce De Poisson

Gingembre

Oignon

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande poêle, de préférence antiadhésive, chauffer 1 1/2 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'aubergine et cuire 5 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Ajouter l'ail et le poivron rouge et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Aubergine

Ail

Ajouter le mélange oignon-vinaigre et le mélange fécule de maïs-sherry. Cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Gardez le mélange au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vinaigre

Sherry

Oignon

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu moyen-vif. Lorsque l'huile commence à fumer, ajoutez les nouilles, puis placez deux ou trois assiettes dessus pour que plus de surface brunisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laissez les nouilles reposer à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Lorsque les nouilles ont développé une croûte dorée sur la face inférieure, retirez les assiettes, retournez les nouilles avec une spatule et faites-les cuire 5 minutes de l'autre côté. Retirez ensuite la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Ajoutez les arachides au mélange d'aubergines et déposez-les dans des assiettes. Divisez les nouilles en quatre parties et placez-les sur les légumes et la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Aubergine

Pâte

Arachide

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer de menthe, si vous le souhaitez, et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Equipement

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 4(hiver)

arachides rôties à sec non salées hachées 1( aubergines)

aubergine, en cubes 2(hiver)

sauce de poisson végétarienne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

racine de gingembre frais émincée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

menthe fraîche hachée (facultatif)4girofle

ail haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 1

poivron rouge, en julienne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

Écorce de pastèque marinée, 1 pot 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre blanc 454Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de blé chinoises fraîches

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Quintan Essentia Chenin Blanc avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.