Tarte à la Ricotta avec Compote de Fruits Secs

Name: Tarte à la Ricotta avec Compote de Fruits Secs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 99 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse dabricots de Californie séchés; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tasse de cerises acides séchées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar papier de riz; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fromage à la crème, ramolli; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf plus 1 gros blanc dœuf, légèrement battu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO figues Calmyrna séchées en coupe, coupées en deux dans le sens de la longueur si elles sont grandes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ricotta (de préférence fraîche); 2 pouce (3- par de zeste de citron; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de vanille pure; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

La Tarte à la Ricotta avec Compote de Fruits Secs est une végétarien recette avec 10 portions. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 332 calories. Pour 1,84 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Il vous est présenté par Epicurious. Rendez-vous au magasin et ramassez des abricots californiens, du beurre, des figues calmyrna et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte à la Ricotta avec Compote de Fruits Secs, Compote de fruits secs, et Compote de Fruits Secs.

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F avec une grille au milieu. Beurrez généreusement le moule à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Four

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le zeste et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière avec quelques petits morceaux de beurre (grossièrement de la taille d'un pois).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et l'eau et pulser jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et que la pâte commence à former de grosses touffes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Pâte

Eau

Jaune D'oeuf

Étalez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en 4 morceaux. Enduisez chaque morceau une fois avec le talon de votre main dans un mouvement vers l'avant pour aider à répartir la graisse. Rassemblez la pâte à l'aide d'un grattoir et formez-la en boule, puis aplatissez-la en un rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Presser la pâte sur les côtés inférieurs et supérieurs de la casserole en une couche uniforme avec des doigts bien farinés. Refroidir la coquille 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Piquer légèrement la coquille avec une fourchette, puis tapisser de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire la coquille jusqu'à ce que les côtés soient fixés et que le bord soit doré, environ 20 minutes. Retirez délicatement les poids et le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que la coquille soit dorée, environ 15 minutes de plus. Refroidir complètement la coquille dans la casserole sur une grille. (Laissez le four allumé.)

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Battre le fromage à la crème, le sucre et la cannelle dans un bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 2 minutes. Réduire la vitesse à basse vitesse et incorporer la ricotta, l'œuf entier et le blanc d'œuf et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Blancs D'œufs

Oeuf

Cannelle

Fromage Ricotta

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Verser la garniture dans la coquille de tarte refroidie et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement soufflée le long des bords et juste au centre, environ 15 minutes. (Le centre tremblera lorsque la tarte est doucement secouée.)

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Couvrir la tarte avec une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'à ce que la garniture soit ferme, au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Porter l'eau, le vin, le sucre, la gousse de vanille (le cas échéant) et le zeste à ébullition dans une casserole moyenne épaisse à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Incorporer les figues au sirop et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Sucre

Sirop

Eau

Figue

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer les figues avec une cuillère à fente dans un bol. Incorporer les abricots au sirop et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Sirop

Figue

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Transférer les abricots avec une cuillère à fente dans un bol avec les figues. Incorporer les cerises au sirop et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 1 minute, puis ajouter aux fruits à l'aide d'une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Cerise

Fruits

Sirop

Figue

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1 tasse, environ 12 minutes. Jeter le zeste de citron et la gousse de vanille (si vous utilisez; si vous utilisez l'extrait, incorporer maintenant), puis verser le sirop sur les fruits et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Zeste De Citron

Sirop

Fruits

Servir la compote avec la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

* La tarte peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours. Couvrir hermétiquement après 8 heures. Porter à température ambiante avant de servir si désiré.* La compote peut être préparée 3 jours à l'avance et conservée dans un récipient hermétique à température ambiante.* La tarte peut être faite dans un moule à tarte rond de 8 pouces avec fond amovible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte