Tarte tatin à l'échalote

Name: Tarte tatin à l'échalote
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". échalote; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de thym fraîches ou 2 c. à thé de thym séché; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâte feuilletée, décongelée si congelée; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cheddar râpé ou emmental

La tarte tatin à l'échalote nécessite environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 4 personnes et coûte 2,01 $ par portion. Une portion contient 720 calories, 15g de protéines, et 49g de matières grasses. Un mélange d'échalotes, de cheddar, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 69 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 57%, ce qui est solide. Tarte tatin à l'échalote au fromage de chèvre, Tarte Tatin au Thé (tarte Tatin au Thé), et Tarte Tatin sont très similaires à cette recette.

Instructions

Mettez les échalotes dans un grand bol et versez sur de l'eau bouillante pour couvrir. Laisser reposer 5 minutes, puis égoutter et peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez les échalotes en deux (certaines se briseront naturellement en deux sections).

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes et faites-les frire doucement pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement dorées. Incorporer le vinaigre, le thym et 1 cuillère à soupe d'eau, puis cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Vinaigre

Beurre

Thym

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et déposer dans un moule à gâteau ou à tarte peu profond antiadhésif, d'environ 20 cm de diamètre. Laisser refroidir.

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper la pâte en deux.

Étalez chaque morceau à environ 5 cm de plus que le dessus du moule à gâteau. Déposer un morceau de pâte sur les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Saupoudrer uniformément de fromage et couvrir avec le deuxième morceau. Coupez les bords de la pâte à un peu plus gros que la boîte, puis rentrez les bords de la pâte sur les côtés de la boîte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Laisser refroidir dans une boîte pendant 5 minutes, retourner sur une assiette plate, couper en quartiers et servir chaud.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

5001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

échalote 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)12 cuillères à café de poudre d'ail

feuilles de thym fraîches ou 2 c. à thé de thym séché 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pâte feuilletée, décongelée si congelée 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cheddar râpé ou emmental

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La Tarte Tatin se marie très bien avec le Xérès à la Crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.