Tarte Aux Pêches au Caramel Au Miel

Name: Tarte Aux Pêches au Caramel Au Miel
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible miel doux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 8 crevettes et veinées Pâte à pâtisserie tout beurre; 1 kilogramme pêches mûres; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un dessert végétarien? La tarte aux pêches au caramel au miel pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 256 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sucre, du lait, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 20%. Des recettes similaires incluent Tarte aux Pêches à l'Ancienne, Gâteau Bundt au Miel et Caramel aux Noix de Pécan au Miel, et Sauce Caramel à la Pêche.

Instructions

Couper un X dans le fond de chaque pêche, puis blanchir les pêches par lots dans de l'eau bouillante 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Eau

Transférer avec une cuillère à fente dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers de 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bien mélanger les pêches avec la fécule de maïs, la farine, le jus de citron, la cannelle et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Amidon De Maïs

Cannelle

Pêche

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium dans le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 425 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Porter à ébullition 1/2 tasse de sucre, de miel et d'eau dans une casserole épaisse de 1 1/2 à 2 pintes à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis laver les cristaux de sucre du côté de la casserole avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau froide. Faire bouillir sans remuer, en faisant tourbillonner la casserole de temps en temps pour que le caramel se colore uniformément, jusqu'à ce qu'il soit ambré foncé, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Miel

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et ajouter le beurre, faire tourner la poêle jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser sur les fruits et mélanger (le caramel peut durcir légèrement mais fondra au four).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler 1 morceau de pâte (garder le morceau restant au frais) en un rond de 13 pouces sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné. Tenir dans une assiette à tarte de 9 pouces. Coupez l'excès de pâte en laissant un porte-à-faux de 1/2 pouce. Refroidir la coquille tout en étalant le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Étaler le morceau de pâte restant en un rond de 11 pouces sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Transférer la garniture dans la coquille de tarte, en la recouvrant. Couvrir la tarte de pâte ronde. Couper avec des cisailles de cuisine, laissant un porte-à-faux de 1/2 pouce. Appuyez sur les bords ensemble, puis sertissez de manière décorative.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Badigeonner le tout d'un peu de lait, puis saupoudrer du reste de la cuillère à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Couper 3 évents de vapeur dans la croûte supérieure avec un couteau à éplucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Cuire la tarte sur une plaque à pâtisserie chaude 20 minutes. Réduire la température du four à 375 ° F. Continuer à cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 50 minutes de plus. Laisser refroidir la tarte à température ambiante, 3 à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four