Tarte aux Poires et Amandes

Name: Tarte aux Poires et Amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) liqueur damande; 170 piment habenero pâte damande; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tranches damandes blanchies, divisées; 4 poires bosc fermes; 13 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, en cubes; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) gros sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible confiseurs en poudre sucre; 1 oeuf, à température ambiante; 1 farine tout usage, plus 2 cuillères à café de plus pour le remplissage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, plus 2 cuillères à café pour le remplissage; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc

La tarte aux Poires et aux Amandes est une végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 540 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de SippitySup a 1 fans. Un mélange de liqueur d'amande, d'eau, d'amande blanchie et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tarte aux Poires et Amandes, Tarte Aux Poires Et Amandes, et Tarte aux Poires et Amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez les poires: Épluchez les poires et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'un melon baller, retirez le noyau. Porter 4 tasses d'eau, 1 ½ tasse de sucre et le jus de citron à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Melon

Poire

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Boule De Melon

Poêle à Sauce

Ajouter la gousse de vanille fendue et les poires. Couvrir d'un rond de papier parchemin, avec un petit trou découpé au centre. Garder le liquide à très faible ébullition et laisser mijoter les poires jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 15 à 25 minutes, selon les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Poire

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Retirer du feu et laisser refroidir les poires dans leur liquide.Préparer la croûte: Mélanger le sucre en poudre, ¼ tasse de tranches d'amandes et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les noix soient finement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Amandes Effilées

Croûte

Poire

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 8 cuillères à soupe de beurre et traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés du bol de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le jaune d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Ajouter 1 ¼ tasse de farine. Pulser la machine plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte se rassemble en grumeaux. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper dans du plastique et laisser refroidir au moins 3 heures. (Peut être fait 2 jours à l'avance. Conserver au réfrigérateur.) Préparer la garniture aux amandes: Dans un batteur sur socle, battre la pâte d'amande avec les 2 cuillères à café de sucre restantes et les 2 cuillères à café de farine restantes, jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le reste du beurre, jusqu'à consistance lisse, puis incorporer l'œuf et le blanc d'œuf, ainsi que la liqueur. Couvrir et refroidir au moins 3 heures. (Peut être fait 2 jours à l'avance. Garder au frais.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Blancs D'œufs

Amandes

Beurre

Alcool

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Cuire la coquille de tarte: Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler la pâte réfrigérée sur une feuille de papier parchemin farinée à un tour de 12 pouces, en soulevant et en retournant la pâte de temps en temps pour la libérer du papier. À l'aide de papier, transformer la pâte en moule à tarte de 9 pouces de diamètre avec fond amovible; décoller le papier. Sceller les fissures dans la pâte. Coupe. Percer la croûte partout avec une fourchette. Congeler la croûte 10 minutes.Tapisser la croûte de papier sulfurisé, puis remplir de haricots secs ou de poids à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Forme De Tarte

Cuire la croûte jusqu'à ce que les côtés soient fixés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le parchemin et les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Répartir uniformément la garniture aux amandes dans la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Croûte

Coupez chaque poire à moitié dans le sens de la longueur en fines tranches. Appuyez doucement sur chaque tranche de poire selon un motif attrayant qui se chevauche légèrement par endroits dans la garniture aux amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Poire

Saupoudrer le dessus avec les tranches d'amandes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Effilées

Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le testeur inséré au centre de la garniture en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir la tarte dans une casserole sur une grille. Poussez la casserole de bas en haut, libérant la tarte de la casserole. (Peut être fait 8 heures à l'avance.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle