Tarte aux Légumes du Berger

Name: Tarte aux Légumes du Berger
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Oignon jaune moyen, haché Morceaux de ½ pouce de légumes dautomne pelés (comme des courges, des navets, des carottes et des panais); 2 gras de dos de porc; 10 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles brunes ou vertes françaises; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cèpes séchés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes fraîches mélangées hachées (comme le persil, la ciboulette et la sauge); 6 gousses dail, divisées, plus 2 cuillères à soupe. ail haché; 1 Oreos doublement farcis sel casher et plus pour lassaisonnement; 10 crevettes et veinées Sel casher; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais mélangés en bouchées; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons perlés congelés, décongelés, coupés en deux; 2 brins brins de romarin de 4 pouces; 1 kilogramme pommes de terre rousses, non pelées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, coupé en cubes de ½ po; 2 Oignon jaune moyen, haché 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce miso blanc sans gluten ou 2 c. à thé. sauce soja tamari sans gluten; 1 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold, non pelées

Si 7,18 per par portion tombe dans votre budget, la tarte au berger aux légumes pourrait être géniale sans gluten et végétarien recette à essayer. Une portion contient 1412 calories, 26g de protéines, et 113g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre russet, du sel casher, du bouillon de légumes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 166 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est incroyable. Essayer Pâté de Berger Paléo, Tarte aux Légumes du Berger, et Tarte aux Légumes du Berger pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Laisser refroidir légèrement, puis peler. Presser les pommes de terre dans un ricer, un moulin à aliments ou une passoire dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Ricer De Pommes De Terre

Bol

Ajouter le beurre; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer le lait. Assaisonner au goût avec salt.DO EN AVANCE: Les pommes de terre peuvent être préparées 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Lait

Sel

Laisser refroidir, presser la pellicule plastique directement sur les pommes de terre et refroidir.Faire tremper les cèpes séchés dans 3 tasses d'eau chaude; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélanger les lentilles, 1 gousse d'ail, 1 c. à thé. saler et 4 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais non pâteuses, 1520 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Lentilles

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les lentilles et jeter l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Ail

Chauffer 3 C. à soupe. huile dans une grande casserole lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute. Incorporer la pâte de tomate. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte de tomate soit caramélisée, 23 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Ail

Ajouter les feuilles de laurier et le vin; remuer en grattant les morceaux dorés. Incorporer les cèpes en versant lentement le liquide de trempage des cèpes dans la casserole, mais en laissant les sédiments derrière. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 10 minutes. Incorporer le bouillon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 45 minutes.Filtrer le mélange dans une grande casserole et porter à ébullition; jeter les solides dans la passoire. Mélanger la fécule de maïs et 2 C. à soupe. arrosez dans un petit bol pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Amidon De Maïs

Bouillon

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Poêle

Ajouter le mélange de fécule de maïs; laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Incorporer le miso au fouet. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Réserver.Préchauffer le four à 45

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Miso

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Four

Mélanger les légumes et les oignons perlés avec les 2 C. à soupe restantes. huile, 5 gousses d'ail et brins de romarin dans un grand bol; assaisonner de sel et de poivre. Répartir entre 2 plaques à pâtisserie cerclées. Rôtir, en remuant une fois, jusqu'à tendreté, 2025 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gousses D'ail Entières

Oignon Perlé

Légume

Romarin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Transférer les gousses d'ail dans un petit bol; bien écraser à la fourchette et incorporer à la sauce. Jeter le romarin. FAITES À L'AVANCE: Les lentilles, la sauce et les légumes peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Couvrir séparément; refroidir.Disposer les lentilles en une couche uniforme en 3 qt. plat allant au four; déposer le plat sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium. Mélanger les légumes rôtis avec les champignons frais et les herbes hachées; déposer sur les lentilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Frais