Tarte aux artichauts: Sformato di Caciofi

Name: Tarte aux artichauts: Sformato di Caciofi
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 1 litre de lait entier, à température ambiante artichauts nettoyés ou 2 tasses de cœurs dartichauts congelés et décongelés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/3 tasse de mélasse; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 6 grand oeufs, à température ambiante; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine; 8 crevettes et veinées Farine pour enduire la casserole; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour enrober la poêle et brosser la tarte; 1 Petite oignon fraîchement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien fraîchement hachées; 1 recette pâte à tarte; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, fondu, puis ramené à température ambiante; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Tarte aux artichauts: Sformato di Caciofi est un végétarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 75g de matières grasses, et un total de 1181 calories. Pour 2,72 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel et du poivre, de l'huile d'olive, de la muscade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 60%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Sformato, Chocolat Sformato, et Forme de cardi.

Instructions

Placez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/3 Tasse De Mélasse

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter les œufs et la vanille, et mélanger à l'aide des lames de 2 couteaux. Incorporer le beurre petit à petit. Enduisez légèrement vos mains d'un peu de farine supplémentaire. À l'aide de vos mains, pétrissez brièvement la pâte, de sorte qu'elle colle simplement ensemble. Veillez à ne pas trop travailler la pâte, sinon elle durcira.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Gaufrettes Necco

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Cette pâte peut également être réalisée dans un robot culinaire, en veillant à ne pas trop traiter une fois le beurre ajouté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Former la pâte en 2 boules, couvrir chacune de plastique et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 12 heures. Cette pâte peut également être congelée pour une utilisation future.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Pour faire la tarte: Nettoyez les artichauts jusqu'au "cœur" et coupez-les en deux ou en quatre. Mettez dans une casserole de 12 pouces avec l'huile d'olive et l'oignon, et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Petit Cœur De Laitue Romaine, Haché

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés, puis couvrir à peine d'eau. Réduire le feu à moyen, cuire 15 minutes jusqu'à ce que les artichauts soient très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Cœur De Laitue Romaine, Haché

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

1 Bande De Zeste De Citron

Égoutter les artichauts et l'oignon et les transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Cœur De Laitue Romaine, Haché

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Incorporer le persil et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Préparez la sauce béchamel (voir la recette des croquettes de lait). Incorporer les artichauts dans la sauce, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Petit Cœur De Laitue Romaine, Haché

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Graisser un moule à tarte à charnière de 9 pouces avec de l'huile d'olive et enrober légèrement de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Matériel que vous utiliserez

Cerises Noires Douces Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Étalez les deux tiers de la pâte dans un cercle de 10-1/2 pouces d'épaisseur 1/4 de pouce. Placez la pâte au centre de la casserole, en appuyant uniformément à mi-hauteur des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Verser la garniture dans la coquille de la pâte et lisser uniformément le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Acidulées Dénoyautées Surgelées, Décongelées, égouttées Et Séchées

Prenez les petits morceaux de pâte restants et roulez-les en petites cordes d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Utilisez ces cordes pour rayer le haut de l'artichaut en 5 ou 6 rangées espacées d'environ 1 pouce. Assurez-vous d'enfoncer les extrémités dans le bord de la pâte de la coquille de tarte. Tournez la tarte d'un tour 1/4 et placez les cordes restantes sur le dessus de la première couche, en allant dans la direction opposée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Cœur De Laitue Romaine, Haché

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Cuire la tarte sur une plaque à pâtisserie dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 45 minutes, en badigeonnant la croûte d'huile d'olive supplémentaire pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Fromage Fondu (Velveeta), Coupé En Cubes De 1/4 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Retirez la tarte cuite et laissez-la refroidir. Il est mieux servi à température ambiante.

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. À feu moyen, cuire jusqu'à coloration légèrement dorée, environ 6 à 7 minutes. Pendant ce temps, chauffer le lait dans une casserole séparée jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le lait au mélange de beurre 1 tasse à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition. Cuire 10 minutes et retirer du feu. Assaisonner de sel et de muscade et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)