Tarte Au Beurre Brun Pomme

Name: Tarte Au Beurre Brun Pomme
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pincées de clou de girofle moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe deau; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée; 1 pincée Pincée de sel casher; 6 Pommes Golden Delicious, pelées, fourrées et coupées en 1/ 8ème; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 2 bâton beurre non salé; 2 bâton beurre froid non salé, coupé en petits pois; 1 gousse de vanille, fendue et intérieur gratté

La tarte au beurre Brun pomme pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 548 calories, 5g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de farine, de beurre, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Pommes de Campagne au Beurre Brun Épicé, Tarte À la Crème Au Beurre Brun Pomme Caramélisée, et Tarte à la Crème aux Pommes et au Beurre Brun Granny Smith pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: moule à tarte de 9 pouces

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le beurre, la farine et le sel dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser la moitié de l'eau froide et pulser jusqu'à ce que le mélange forme une boule rugueuse, en ajoutant l'eau restante si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirer la pâte du robot culinaire, former un disque, envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pour la garniture: Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer et commence à sentir les noisettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le beurre dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le sucre et battre ensemble à vitesse moyenne. Ajouter graduellement la farine. Une fois la farine combinée, ajoutez les œufs un à la fois. Incorporer les graines de gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Farine Tout Usage

Graine

Sucre

Oeuf

Pour les pommes : Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes et le sucre et cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir, 6 à 7 minutes. Retirez la casserole du brûleur et ajoutez le brandy. Retournez au feu et flambez, si vous le souhaitez, ou laissez simplement l'alcool brûler. Incorporer les raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool

Raisin

Pomme

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la pâte du réfrigérateur 15 minutes avant de la préparer à l'emploi, cela permettra à la pâte de ramollir et de revenir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Saupoudrez une surface de travail propre de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Étalez la pâte sur 1/8 de pouce d'épaisseur et déposez-la dans le moule à tarte avec beaucoup de porte-à-faux sur les côtés. Déposer la moitié de la garniture dans le fond du moule à tarte et garnir du mélange de pommes. Pliez la pâte supplémentaire sur le dessus des pommes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Rouler