Tamales de Crevettes Épicées avec Sauce Tomatillo Rôtie et Fromage de Chèvre
Tamales de Crevettes Épicées avec Sauce Tomatillo Rôtie et Fromage de Chèvre est un sans gluten et pescatarien recette avec 24 portions. Pour 1,21 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 113 calories. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du cumin, du sel et du poivre, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si super. Essayer Tamales De Porc Avec Tomatillo Rôti - Salsa Au Chili, Quesadilla au Fromage de Chèvre, Asperges, Champignons et Salsa Tomatillo Rôtie, et Tamales de Poulet à la Sauce Tomatillo-Coriandre pour des recettes similaires.
Instructions
1
Placer les tomatillos, l'oignon, l'ail et les piments verts dans une rôtissoire et cuire au four préchauffé à 400 degrés F pendant 12 à 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment Vert
Tomatillos
Ail
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Rôtir
Four
2
Transférer les légumes rôtis dans un robot culinaire avec les jus qui se trouvent au fond de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
Poêle
3
Ajouter le cumin, le sel et la coriandre. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné mais toujours épais. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon si le mélange est trop épais. Réserver la moitié de la sauce pour servir avec les tamales.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coriandre
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Bouillon
¼ Cuillère à Café D'origan
Eau
Sel
4
Dans un bol profond, mélanger la masa et la moitié restante de la sauce tomatillo. Battre jusqu'à ce que la pâte soit complètement incorporée et que la pâte soit verte. Incorporer le fromage de chèvre ramolli.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage De Chèvre
Tomatillos
Pâte
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
Bol
5
Placez les cornhusks sur une plaque recouverte d'une serviette humide.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
6
Posez la cosse à plat sur une assiette avec le côté lisse vers le haut et l'extrémité étroite face à vous.
7
Étalez une fine couche uniforme du mélange de masa sur la surface de la cosse avec une cuillère à soupe trempée dans de l'eau. Pliez l'extrémité étroite vers le centre puis pliez les deux côtés ensemble pour enfermer la garniture. Le masa collant formera un sceau. Pincez le haut large fermé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Propager
Eau
8
Placez les tamales dans un grand bateau à vapeur ou une passoire avec le bout pincé vers le haut. Chargez le cuiseur vapeur dans une grande casserole remplie de 2 pouces d'eau. L'eau ne doit pas toucher les tamales.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tamales
Eau
Matériel que vous utiliserez
Passoire
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
9
Posez un chiffon humide sur les tamales et couvrez avec un couvercle. Gardez l'eau à faible ébullition, en vérifiant périodiquement pour vous assurer que l'eau ne bout pas. Cuire les tamales à la vapeur pendant 2 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tamales
Eau
10
Enduisez les crevettes de cumin, de poudre de piment, de cayenne, de coriandre, de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre De Cayenne Moulu
Coriandre
Poivrer
Crevette
¼ Cuillère à Café D'origan
Sel
11
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites cuire les crevettes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Pour servir, déplier les tamales, garnir de crevettes épicées et déposer la sauce tomatillo réservée sur le dessus.
La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Grigio de Santa Margherita. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.