Tagliatelles au Bacon, Tomates Cerises Éclatées et Roquette

Name: Tagliatelles au Bacon, Tomates Cerises Éclatées et Roquette
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette bébé; 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon, coupé en dés de 1/4 de pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de finition Big fat; 1 pinte tomates cerises, couleurs assorties; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 pincée Pincée de poivron rouge écrasé; 454 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 3 girofle ail, écrasé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 1 recette Pâte à pâtes tout usage du Chef Anne, coupée en tagliatelles, morceaux de pâtes de 1/4 po de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau (ou plus si nécessaire); 4 œufs entiers, plus 1 jaune doeuf

Tagliatelles au Bacon, Tomates Cerises éclatées et Roquette est un plat principal pour 6 personnes. Une portion contient 796 calories par jour, 19g de protéines, et 51g de matières grasses. Pour 1,99 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé juste. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des tomates cerises, de l'huile d'olive, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 57%, ce qui est plutôt bien. Essayer Rutabaga Crémeux en Spirale avec Tomates Cerises Éclatées, Poêlée de Pâtes Grecques aux Tomates Cerises Éclatées, et Pâtes aux Tomates Cerises Éclatées, Burratan et Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Enduire une grande poêle large d'huile d'olive. Incorporer le bacon, l'ail et le poivron rouge; porter à feu moyen-vif. Lorsque l'ail devient doré et très aromatique, 2 à 3 minutes, retirez-le de la poêle et jetez-le -- il a accompli son destin d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez les tomates cerises dans la poêle et roulez-les jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter 1 tasse de bouillon, assaisonner de sel, réduire le feu à moyen et laisser cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée. Déposez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais appétissantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter les pâtes et les ajouter aux légumes avec environ 1/2 tasse d'eau de cuisson réservée; mélanger vigoureusement pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirer la casserole du feu, incorporer la roquette, arroser de la grosse huile de finition grasse et saupoudrer de Parmigiano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Poitrines De Poulet Rôties

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Servir immédiatement.

Mettez la farine tout usage sur une surface de travail propre et sèche. Faites un trou (également appelé puits) au centre du tas de farine d'environ 8 pouces de large (plus grand est certainement mieux ici). Cassez tous les œufs et le jaune dans le trou et ajoutez l'huile d'olive, l'eau et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Variétés De Champignons

À l'aide d'une fourchette, battre les œufs avec l'huile d'olive, l'eau et le sel. À l'aide de la fourchette, commencez à incorporer la farine au mélange d'œufs; veillez à ne pas casser les côtés du puits ou le mélange d'œufs coulera sur toute votre planche et vous aurez un gros gâchis! Aussi, ne vous inquiétez pas des grumeaux. Lorsque suffisamment de farine a été incorporée dans le mélange d'œufs pour qu'il ne coule pas partout lorsque les côtés du puits sont cassés, commencez à utiliser vos mains pour que tout soit bien mélangé. Si le mélange est serré et sec, mouillez-vous les mains et commencez à pétrir avec les mains mouillées. Lorsque le mélange est vraiment devenu homogène, vous pouvez commencer à pétrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Lors du pétrissage, il est TRÈS important d'y mettre votre poids corporel, de vous mettre au-dessus de la pâte pour vraiment l'étirer et ne pas déchirer la pâte. À l'aide des talons de vos paumes, roulez la pâte pour créer une pâte très moelleuse et souple. Une fois cuite, la pâte doit être TRÈS lisse et presque veloutée. Le pétrissage prend généralement de 8 à 10 minutes pour un pétrin expérimenté et de 10 à 15 minutes pour un pétrin inexpérimenté. Mettez votre poids corporel dedans, vous devez pétrir! C'est là que se forme la texture parfaite et savoureuse de vos pâtes. Entrez et amusez-vous!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Dragées Perles Blanches

Lorsque les pâtes ont été pétries à la consistance parfaite, enveloppez-les dans du plastique et laissez reposer pendant au moins 1 heure. En cas d'utilisation immédiate, ne pas réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos