Tacos à la Patate Douce et aux Haricots Noirs

Name: Tacos à la Patate Douce et aux Haricots Noirs
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés, rincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piments chipotle finement hachés à la sauce adobo (à partir dune boîte de 7 oz); 8 6 pouces Tortillas à la farine Old El pour tacos mous et fajitas (6 pouces; à partir dun emballage de 8,2 oz), chauffées comme indiqué sur lemballage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 2 girofle ail, haché finement; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 2 Jus de 1 citron vert (environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de chaux; 2 (hiver) sachet de sazon à la coriandre et au roucou; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge râpé; 0 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 livre de champignons shiitake, tranchés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante patates douces, pelées, coupées en morceaux de 1/2 pouce

La recette Des Tacos à la Patate Douce et aux Haricots Noirs est prête en environ 40 minutes et est certainement un génial végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 1,27 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 457 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du chou, du cumin moulu, de vieilles tortillas à la farine el et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tacos Aux Haricots Noirs Et Patates Douces, Tacos Aux Haricots Noirs Et Patates Douces, et Tacos à la Patate Douce et aux Haricots Noirs.

Instructions

Chauffer le four à 204°. Tapisser la casserole de 15x10x1 pouces de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec 1 cuillère à soupe d'huile, le cumin et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les pommes de terre en une seule couche sur la casserole. Rôtir 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la moitié du jus de citron vert et 1 cuillère à soupe de piments chipotle (ajouter plus de piments pour une salade de chou plus épicée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Jus De Citron Vert

Sure

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le chou râpé; mélanger pour enrober. Couvrir; réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Dans une poêle de 10 pouces, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail; cuire et remuer 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les haricots noirs; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Incorporer le reste du jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Jus De Citron Vert

Pour assembler les tacos, déposer les patates douces et les haricots noirs sur chaque tortilla réchauffée. Garnir de salade de chou chipotle et de coriandre. Plier la tortilla en deux sur la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Haricots Noirs

Piments Chipotle

Coriandre

1/2 Poivron Vert Moyen, Coupé En Lanières

Servir avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, égouttés, rincés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

piments chipotle finement hachés à la sauce adobo (à partir d'une boîte de 7 oz)86 pouces

Tortillas à la farine Old El pour tacos mous et fajitas (6 pouces; à partir d'un emballage de 8,2 oz), chauffées comme indiqué sur l'emballage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche 2girofle

ail, haché finement 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2

Jus de 1 citron vert (environ 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de chaux 2(hiver)

sachet de sazon à la coriandre et au roucou 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou rouge râpé 0(peut être ou écrémé)

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 livre de champignons shiitake, tranchés 21 litre de lait entier, à température ambiante

patates douces, pelées, coupées en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La Cuvée Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.