Tacos au Porc Braisé

Name: Tacos au Porc Braisé
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 chiles ancho; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Avocat, tranché mince, pour la garniture; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 kilogramme épaule de porc désossée; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières, égouttées et écrasées à la main; 2 piments chipotle séchés; 1 tas feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement; 4 girofle ail haché; 3 gousses dail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 jalapeno, tige; 1 citron vert, jus de fruits; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 chaux, coupée en deux; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (mélange de masa de maïs); 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite Oignon espagnol, coupé en quartiers; 2 oignons, hachés; 1 orange, coupé en deux; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Radis, tranchés fins, pour la garniture; 1 poivron rouge, épépiné et haché; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 brins 2 tasses de gousses d'ail; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués et rincés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Tacos de Porc Braisé est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 348 calories, 12g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 1,67 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 24 personnes. 69 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomatillos, de l'avocat, du laurier et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cranberry - Slushee au Jus d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un note exceptionnelle de 89 cuillerées%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Tacos au Porc Braisé, Tacos au Porc Coréen Braisé, et Tacos au Porc Braisé Chipotle.

Instructions

Mettez les piments dans un petit bol et couvrez d'eau chaude; réservez. Dans une grande casserole à fond épais avec un couvercle bien ajusté, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez généreusement le porc avec du sel et du poivre. Bien faire dorer la viande des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté; retirer la viande et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Piment

Eau

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter l'oignon, le poivre, l'ail, le cumin, le thym et la feuille de laurier; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes, en grattant les morceaux dorés dans la poêle. Épépinez et semez les piments trempés en réservant le liquide de trempage; déchirez-les à la main dans le pot. Remettez la viande dans la poêle avec les jus accumulés. Garnir la viande avec les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Piment

Ail

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Thym

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez le liquide de trempage du piment, en filtrant les graines, jusqu'à ce qu'il recouvre presque la viande; ajoutez de l'eau si vous avez besoin de plus de liquide. Pressez les jus d'orange et de citron vert dans la casserole et ajoutez les couennes. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 1 1/2 heure, ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Piment

Graine

Eau

Chaux

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez la viande dans un plat et couvrez pour la garder au chaud. Filtrer le liquide de braisage et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Déchiquetez le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Ajouter un peu du liquide de braisage réservé si la viande est sèche. Prenez une tortilla et placez environ 2 cuillères à soupe du mélange sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Viande

Garnir avec l'avocat, les radis et la Salsa Verde; plier les côtés et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Radis

Avocat

Mettez la masa harina dans un bol et incorporez le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter environ 1 tasse d'eau tiède et mélanger avec les mains; ajouter plus d'eau au besoin jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Pétrir quelques minutes pour lisser la pâte. La pâte doit être ferme et élastique et ne doit pas coller à vos mains. Testez en formant un petit disque, s'il se fissure sur les bords, vous avez besoin de plus d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Placez un morceau de plastique lourd (comme dans un sac poubelle) sur une presse à tortillas. Former une boule de pâte de 1 1/2 pouce et la placer au centre de la presse. Garnir d'un autre morceau de plastique, fermer la presse et pousser le levier vers le bas pour former la tortilla. (Alternativement, les boules de pâte peuvent être roulées entre des feuilles de plastique avec un rouleau à pâtisserie.) Ouvrez la presse et retirez la couche supérieure de plastique. Épluchez soigneusement la tortilla du plastique inférieur et placez-la sur une poêle chaude en fonte non graissée; faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Poêle

Retirez la tortilla et placez-la sur un torchon propre; gardez-la couverte pour la garder douce et souple. Continuez jusqu'à ce que vous ayez épuisé toute la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Pâte

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Equipement

Bol

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Rouleau à Pâtisserie

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

chiles ancho 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Avocat, tranché mince, pour la garniture 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1kilogramme

épaule de porc désossée 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates entières, égouttées et écrasées à la main 2

piments chipotle séchés 1tas

feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement 4girofle

ail haché 3

gousses d'ail 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

jalapeno, tige 1

citron vert, jus de fruits 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

chaux, coupée en deux 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(mélange de masa de maïs)3(hiver)

huile d'olive extra vierge 1Petite

Oignon espagnol, coupé en quartiers 2

oignons, hachés 1

orange, coupé en deux 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Radis, tranchés fins, pour la garniture 1

poivron rouge, épépiné et haché 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 4brins

2 tasses de gousses d'ail 454Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, décortiqués et rincés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Dragonette Cellars Sta. Pinot Noir des Collines Rita. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.