Strudel aux Pommes d'Automne

Name: Strudel aux Pommes d'Automne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pommes Braeburn, pelées, fourrées, coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 pincées de clou de girofle moulu; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises Bing séchées (emballées); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun doré (emballé); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de jus de citron frais (environ 2 gros citrons); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible noisettes grillées, décortiquées; 12 feuilles en pouces feuilles de 17x12 pouces pâte phyllo fraîche ou congelée, décongelée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pruneaux dénoyautés (emballés), coupés en deux; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer (non sucré) ou demi-sucré, haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, fondu; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 8 crevettes et veinées Crème glacée à la vanille; 3 anis étoilé entier

Le strudel aux pommes d'automne pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,38 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 597 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez des noisettes, des cerises bing, du sucre brun doré et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 31%. Des recettes similaires sont Strudel aux Pommes d'Automne, Strudel aux Fruits d'Automne, et Strudel aux Pommes (Strudel apfel).

Instructions

Faire bouillir le jus dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/2 tasse, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat et laisser reposer 1 minute; fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Incorporer l'eau-de-vie et la vanille. (La sauce peut être préparée 4 jours à l'avance. Couvrir et refroidir. Réchauffer avant de servir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger 1 tasse de jus, de vin, d'anis étoilé et de cannelle dans une grande casserole. Gratter les graines de la gousse de vanille; ajouter la fève. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Anis étoilé

Cannelle

Jus

Graine

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Couvrir; laisser reposer 10 minutes.

Ajouter les cerises et les pruneaux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient dodus, environ 5 minutes. Jeter l'anis étoilé, la cannelle et la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Anis étoilé

Cerise

Cannelle

Tailler

Fruits

Incorporer les pommes et le sucre; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres, mais maintenez la forme et le liquide est réduit à 3 cuillères à soupe, en remuant de temps en temps, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sucre

Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de jus de pomme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pomme

Amidon De Maïs

Ajouter à la garniture; remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que la garniture épaississe et bout, environ 3 minutes. (Peut être fait 3 jours à l'avance. Refroidir légèrement, couvrir et refroidir.)

Préchauffer le four à 375 ° F. Beurrer légèrement une grande plaque à pâtisserie épaisse. Mélanger les 3 premiers ingrédients dans le robot jusqu'à ce que les noix soient finement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez un torchon sec sur la surface de travail.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Placer 1 feuille phyllo sur une serviette (couvrir le reste de la feuille phyllo avec une pellicule plastique et une serviette humide).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Badigeonner légèrement phyllo de beurre fondu. Garnir de la deuxième feuille phyllo; badigeonner de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saupoudrer de peu de 3 cuillères à soupe de mélange de noix. Continuez avec 6 autres feuilles de phyllo, en badigeonnant chacune de beurre et en saupoudrant de peu de 3 cuillères à soupe de mélange de noix. Garnir du reste de la feuille phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Badigeonner de beurre. Remplir à la cuillère au sommet de la pile phyllo dans une bûche de 12x3 pouces, en commençant par 2 pouces de 1 côté long et 2 1/2 pouces de chaque côté court. Pliez les bords courts sur le remplissage. En utilisant une serviette comme aide et en commençant par le bord près de la garniture, roulez le style strudel jelly-roll.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Gelée

Rouler

Placer le strudel, côté couture vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner le strudel de beurre. (Peut être fait 4 heures à l'avance. Refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Cuire le strudel à découvert jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir au moins 30 minutes.

Couper le strudel chaud ou à température ambiante en tranches; placer sur des assiettes.

Servir avec de la crème glacée et une sauce au chocolat tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Crème Glacée

* Graines brunes en forme d'étoile vendues sur les marchés asiatiques et dans les magasins d'aliments spécialisés et dans la section des épices de certains supermarchés.