Steaks de Flétan à la Coriandre et à la Menthe

Name: Steaks de Flétan à la Coriandre et à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 poivre du chili serrano, épépiné; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîches emballées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîches emballées; 4 steaks de flétan (1 pouce dépaisseur); 1 citron, tranché finement; 3 (hiver) jus de citron frais; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les steaks de flétan à la coriandre et à la menthe pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 174 calories. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 6,23 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du poivre du chili serrano, des steaks de flétan, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Steaks de Flétan avec Salsa à la Menthe et à la Papaye, Flétan au Chutney Épicé à la Menthe et à la Coriandre, et Steaks de Flétan.

Instructions

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme, en s'arrêtant pour gratter les côtés. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Coupez 4 morceaux de papier d'aluminium résistant (12 x 12 pouces).

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez 1 bifteck de flétan au centre de chacun; étalez chaque bifteck avec 1 cuillère à soupe de mélange de coriandre. Garnir uniformément les steaks de tranches de citron. Pliez la feuille pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Flétan

Coriandre

Propager

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Citron

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez les paquets de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire au four à 400 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servez des bières belges de type Saison (comme Saison Dupont) ou du style bire de garde français similaire (comme Jenlain de la Brasserie Duyck). Leurs qualités terreuses et herbacées se marient bien avec la coriandre et la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Menthe

Equipement

Ingrédients

Portion:

poivre du chili serrano, épépiné 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîches emballées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîches emballées 4

steaks de flétan (1 pouce d'épaisseur)1

citron, tranché finement 3(hiver)

jus de citron frais 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.