Steaks d'Entrecôte Grillés avec Salsa au Poivre Rôti

Name: Steaks d'Entrecôte Grillés avec Salsa au Poivre Rôti
Prep time: 5 d 14 h
Cook time: 5 d 14 h
Total time: 5 d 14 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat frais haché grossièrement; 1 gousse dail, hachée finement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poivrons rouges; 4 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 à 2 piments habanero ou Scotch bonnet, épépinés et émincés; 6 crevettes et veinées Garniture : sel de mer feuilleté tel que le Maldon

Les steaks d'Entrecôte grillés avec Salsa au poivre rôti pourraient être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 93 calories, 2g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du poivre, garnissez: du sel de mer feuilleté tel que du maldon, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 134 heures. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes Levées Grillées et Salsa au Poivre Rôti, Poitrine de Poulet Grillée au Yogourt avec Salsa au Poivron Rouge Rôti à l'Ananas, et Steaks de Saumon au Poivre Grillés.

Instructions

Préparer le gril pour une cuisson à feu direct sur du charbon de bois moyennement chaud (feu modérément élevé pour le gaz).

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Huilez la grille du gril, puis faites griller les poivrons, à couvert seulement si vous utilisez un gril à gaz, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et carbonisés, pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer les poivrons dans un grand bol et couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique, puis laisser reposer 20 minutes. Lorsqu'ils sont suffisamment frais pour être manipulés, épluchez les poivrons, jetez les tiges et les graines et coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur. Mélanger avec le reste des ingrédients de la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Poivrer

Dents D'aigre

Graine

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préparer le gril pour une cuisson à chaleur indirecte sur du charbon de bois moyennement chaud (feu modérément élevé pour le gaz).

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Séchez les steaks et saupoudrez de sel et de poivre. Huiler la grille du gril, puis saisir les steaks directement sur les charbons, à découvert, les retourner une fois et les déplacer dans la zone du gril sans charbons en dessous si des flambées se produisent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 4 à 6 minutes au total. Déplacez les steaks dans une zone sans charbon en dessous et faites-les griller, à couvert, jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre de la viande (ne touchez pas l'os) enregistre 120 ° F pour une température moyenne-rare, de 8 à 12 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer les steaks sur une planche à découper et laisser reposer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

· Si vous utilisez un gril à charbon pour les poivrons et les steaks, les charbons devront être réapprovisionnés et réarrangés avant de griller les steaks. Au lieu de griller les poivrons, vous pouvez les faire griller sur une grille d'une poêle à griller à environ 2 pouces du feu, en les retournant de temps en temps avec des pinces, jusqu'à ce que les peaux soient noircies, 20 à 30 minutes, puis procéder à la recette.* Les steaks peuvent être grillés dans une grande poêle à griller striée chaude légèrement huilée et bien assaisonnée (2 brûleurs), à découvert, retournée une fois, environ 10 minutes au total. Réduire le feu à modérément bas et cuire les steaks, recouverts d'une rôtissoire inversée, en les retournant de temps en temps, 10 à 15 minutes de plus pour les mi-rares. * La salsa, sans persil, peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte. Incorporer le persil juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Poivrer

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pince

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pellicule Plastique

Bol

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil plat frais haché grossièrement 1

gousse d'ail, hachée finement 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poivrons rouges 4Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1

à 2 piments habanero ou Scotch bonnet, épépinés et émincés 6crevettes et veinées

Garniture : sel de mer feuilleté tel que le Maldon

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est la Cuvaison Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.