Steak Oscar

Name: Steak Oscar
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas asperges, extrémités parées si ligneuses; 1 kilogramme steaks de filet de bœuf de 2 pouces dépaisseur (environ chacun); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 bâton beurre fondu et légèrement refroidi; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 4 crevettes et veinées Poivre de Cayenne, au besoin; 3 jaunes doeufs; 4 crevettes et veinées Persil frais haché, pour la garniture; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché estragon frais haché ou 1 cuillère à café destragon séché; 2 Jus de citrons; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (16 à 20) crevettes décortiquées et déveinées; 1 Tiret pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec

Steak Oscar pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 11,75 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 69g de protéines, 128g de matières grasses, et un total de 1458 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 7 diraient qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Si vous avez des asperges, des steaks de filet de bœuf, de l'estragon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est génial. Des recettes similaires sont Steak Oscar (Pour 2), Steak Oscar, et Steak Oscar.

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter les jaunes d'œufs dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter le jus de citron et mélanger pendant plusieurs secondes. Avec le mélangeur allumé, versez lentement le beurre fondu. Éteignez le mélangeur, ajoutez un peu de sel et de cayenne et fouettez-le à nouveau jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter l'estragon haché et le pouls. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Pour le steak: Saler et poivrer généreusement les deux côtés des steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Chauffer une poêle allant au four à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre et l'huile d'olive. Lorsque le beurre fond, ajouter les steaks dans la poêle et saisir des deux côtés jusqu'à obtenir une très belle couleur, environ 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez la poêle au four pour terminer la cuisson des steaks. Cuire jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, de 4 à 5 minutes. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Feuille D'aluminium

Four

Déposer les asperges sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Rôtir de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Asperges

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pour les crevettes: Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses et dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Saupoudrer de sel et de poivre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Placez chaque steak de filet dans une assiette et placez trois à quatre lances d'asperges sur le dessus. Empiler quelques crevettes sautées et arroser de hollandaise

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Sauce Hollandaise