Steak de Flanc Moutarde-Mélasse

Name: Steak de Flanc Moutarde-Mélasse
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc, paré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf sans gras et sans sodium; 2 (hiver) 3/4 cuillère à café de mélasse; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) moutarde de Dijon à grains entiers

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Le steak de flanc à la moutarde et à la mélasse pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,49 per par portion. Une portion contient 209 calories, 25g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de vinaigre balsamique, de poivre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 67%. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Grillé à la Mélasse, Steak de Flanc de Mélasse Grillé avec Salsa de Pastèque, et Steak de Flanc Grillé à la Poêle avec Sauce Soja et Moutarde.

Instructions

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller. Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer le steak du sac en réservant la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le steak sur une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Retirer le steak du four; couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Pendant que le steak broie, placer la marinade réservée dans une petite poêle antiadhésive. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1/3 tasse (environ 6 minutes), en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper le steak en diagonale sur le grain en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Arroser de sauce moutarde-mélasse sur le steak. Garnir d'oignons, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse

Moutarde

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc, paré 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf sans gras et sans sodium 2(hiver)

3/4 cuillère à café de mélasse 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

moutarde de Dijon à grains entiers

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 35 dollars.