Steak de Flanc Façon Pizzaiola

Name: Steak de Flanc Façon Pizzaiola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette ou jeunes épinards, emballés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Basilic haché ou déchiré, pour la garniture; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 794 Noix de toute sorte (hachées) Tomates prunes italiennes; 1 Petite poivre du chili, épépiné et haché finement, facultatif; 1 1 livre de courgettes, origan séché ou marjolaine, peu de 1/3 de palmier; 340 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles fraîches de persil plat; 4 girofle ail, tranché finement ou haché finement; 4 tranches pain italien ou paysan de bonne qualité; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus un peu pour arroser; 3 (hiver) oignon râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage provolone tranchant râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc ou rouge sec; 113 Noix de toute sorte (hachées) salumi italien épicé, tel que le salami calabrese, tranché et haché finement; 2 (hiver) pâte de tomate double concentré; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salade de légumes marinés chauds Giardiniera, pour la garniture, en option

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les brochettes de steak de flanc à la Pizzaïola. Pour 4,55 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 686 calories. Cette recette sert 4 personnes. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, de la pâte de tomate à double concentré, du poivre du chili et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 22 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Essayer Brochettes de Steak de Flanc, Brochettes de Steak de Flanc, et Brochettes de Steak de Flanc pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four avec une plaque à pâtisserie refroidie sur l'étagère supérieure du four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placer le persil et la roquette dans un robot culinaire et mélanger dans un mélange finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Poulet Rôties

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Préparez le steak en le coupant presque en deux horizontalement et étalez-le comme un livre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Garnir la viande du salumi haché et des légumes verts hachés, puis remettre le bol du robot culinaire (sans rinçage) à la base. Recouvrez la couche de légumes verts avec les fromages, puis roulez fermement la viande en une longue bûche fine et attachez-la avec de la ficelle de cuisine pour la fixer. Assaisonner la viande de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive extra vierge. Faire dorer la viande partout dans la plaque chauffante chaude, 5 à 6 minutes, puis transférer sur la plaque à pâtisserie chaude surmontée d'une grille et terminer la cuisson du steak au four, 10 à 12 minutes de plus pour une cuisson moyenne-rare à moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Légumes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ficelle De Boucher

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant que la viande cuit, dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 1/2 l'ail, le chili, l'oignon et l'origan et faire revenir pendant 2 minutes. Incorporer la pâte de tomate pendant 30 secondes, puis ajouter le vin. Réduisez les tomates en purée au robot culinaire et ajoutez-les à la sauce. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à épaississement, 10 minutes de plus. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole avec le reste de l'ail. Faire griller le pain et badigeonner généreusement de beurre à l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coupez le steak en fines lamelles, jetez la ficelle et disposez-le sur les toasts à l'ail, garnis de sauce et d'un peu de basilic déchiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir un peu de salade de giardiniera marinée en accompagnement dans des ramequins, en guise de garniture.

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Equipement

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

(comme Marie Biscuits)

Ficelle De Boucher

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

roquette ou jeunes épinards, emballés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Basilic haché ou déchiré, pour la garniture 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 794Noix de toute sorte (hachées)

Tomates prunes italiennes 1Petite

poivre du chili, épépiné et haché finement, facultatif 11 livre de courgettes,

origan séché ou marjolaine, peu de 1/3 de palmier 340Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles fraîches de persil plat 4girofle

ail, tranché finement ou haché finement 4tranches

pain italien ou paysan de bonne qualité 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus un peu pour arroser 3(hiver)

oignon râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage pecorino râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage provolone tranchant râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc ou rouge sec 113Noix de toute sorte (hachées)

salumi italien épicé, tel que le salami calabrese, tranché et haché finement 2(hiver)

pâte de tomate double concentré 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salade de légumes marinés chauds Giardiniera, pour la garniture, en option

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Flora Springs Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.