Steak de Flanc Farci au Mexique

Name: Steak de Flanc Farci au Mexique
Prep time: 1 d 2 h 5 min
Cook time: 1 d 2 h 5 min
Total time: 1 d 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments ancho, écrasés (environ; 4 tranches Bacon OSCAR MAYER, cuit, égoutté et haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc de boeuf; 1 ( aubergines) carotte râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vinaigrette italienne Zestée KRAFT, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles dorigan séchées; 1 Petite pommes de terre, pelées, râpées; 1 chili serrano, haché finement

Le Steak de Flanc Farci au Mexique est un sans gluten, sans produits laitiers et respectueux du fodmap plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 475 calories, 35g de protéines, et 32g de matières grasses. Pour 4,07 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de chili serrano, 1/2 tasse de vinaigrette italienne piquante kraft, un bouillon de bœuf et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le bacon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 26 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Tacos au Steak de Flanc Mexicain, Tacos au Steak de Flanc Mexicain, et Steak de Flanc Farci à la Muffuletta (Farci de Salumi, Provolone et Salade d'Olives) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le bouillon, 1/4 tasse de la vinaigrette, les poivrons ancho et l'origan dans un mélangeur; couvrir. Mélanger à vitesse moyenne 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Poivrer

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand sac en plastique refermable.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le steak; sceller le sac. Retournez le sac plusieurs fois pour enrober uniformément le steak avec le mélange de bouillon. Réfrigérer toute la nuit pour faire mariner, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mélanger les pommes de terre, les carottes, les piments serrano, le bacon et 2 C. à soupe. de la coriandre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Coriandre

Pomme

Carotte

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Retirer le steak de la marinade; réserver la marinade dans un sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placez le steak sur une surface de travail propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Répartir uniformément avec le mélange de pommes de terre à moins de 1/2 pouce des bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Propager

Enroulez fermement, en commençant par l'une des extrémités courtes. Attacher solidement avec de la ficelle de cuisine à intervalles de 2 pouces; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Chauffer 1/4 tasse de vinaigrette restante dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le steak; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en le retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Ajouter la marinade réservée; porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux; couvrir. Laisser mijoter 1 heure 45 min. ou jusqu'à ce que le steak soit à cuisson moyenne (160F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Transférer le steak sur une planche à découper; laisser reposer 10 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Retirer la ficelle; couper le steak en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Déposer sur un plateau de service. Déposer le mélange de bouillon sur les tranches de steak; saupoudrer des 2 C. à soupe restantes. coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Bouillon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments ancho, écrasés (environ 4tranches

Bacon OSCAR MAYER, cuit, égoutté et haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 907Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc de boeuf 1( aubergines)

carotte râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vinaigrette italienne Zestée KRAFT, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles d'origan séchées 1Petite

pommes de terre, pelées, râpées 1

chili serrano, haché finement

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est Robert Mondavi Napa Merlot. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.