Soupe de Tomates Rôties et Poivrons Rouges à la Menthe Fraîche

Name: Soupe de Tomates Rôties et Poivrons Rouges à la Menthe Fraîche
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) menthe fraîche finement hachée, ou au goût; 2 grand gousses dail coupées en deux; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 2 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 113 Noix de toute sorte (hachées) petit oignon, coupé en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 454 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges, coupés en quartiers et épépinés; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates moyennes, coupées en deux et fourrées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe de Tomates rôties et de Poivrons rouges à la Menthe fraîche pourrait être la soupe que vous recherchez. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 144 calories, 3g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de tomates, de crème épaisse, de coriandre moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent sauce tomate rôtie et poivron rouge, Soupe Glacée aux Tomates et Poivrons Rouges, et Soupe De Poivrons Rouges Rôtis Réfrigérés.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mélanger les poivrons, les tomates, l'oignon et l'ail avec l'huile et la coriandre dans une grande rôtissoire et faire griller environ 4 pouces du feu jusqu'à ce que les bords des légumes soient carbonisés, environ 7 minutes. Remuez les légumes, puis faites griller jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Coriandre

Tomate

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Réduire les légumes en purée avec les jus de la casserole par lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste des ingrédients sauf la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Refroidir la soupe, à découvert, 30 minutes, puis refroidir, à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit froide, au moins 2 heures. Juste avant de servir, incorporer la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Soupe

· Pour refroidir rapidement la soupe, placez le bol avec la soupe dans un bol plus grand de glace et d'eau froide et remuez jusqu'à ce qu'il soit froid.* La soupe peut être préparée 2 jours à l'avance et conservée au frais, couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau