Soupe de Courge Musquée et Poivrons Rôtis
Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et 30 œufs entiers? La soupe à la courge musquée et aux poivrons rôtis pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 106 calories. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 9 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de coriandre, de bouillon de légumes, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. Avec une cuillère score de 55%, ce plat est bon. Soupe de Poivrons Rouges Rôtis et Courge Musquée, Soupe de Courge Musquée, Pommes de Terre et Poivrons Rôtis, et Soupe de Poivrons Rouges Rôtis et Courge Musquée sont très similaires à cette recette.
Instructions
Couper les poivrons en deux; retirer les graines. Griller les poivrons 4 po. de la chaleur jusqu'à ce que la peau se boursoufle, environ 5 minutes. Placer immédiatement les poivrons dans un petit bol; couvrir et laisser reposer 20 minutes. Décoller et jeter la peau carbonisée. Hachez les poivrons.
Dans une grande casserole enduite d'enduit à cuisson, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
Ajouter la courge; cuire pendant 3 minutes. Incorporer le bouillon, la poudre de curry, le sel, la cannelle, le poivre et les poivrons rouges. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Laisser refroidir légèrement. Dans un mélangeur, mélanger 7 tasses de soupe par lots jusqu'à consistance lisse. Remettre le tout dans la poêle et chauffer à travers.
Garnir de coriandre si désiré.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Latitude Extra Brut Larmandier-Bernier avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 55 dollars par bouteille.
Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut
Les vignobles sont situés à Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du 4ème méridien. Longitude est composé à 60% de vin de base du millésime 2009 fermenté en acier inoxydable et à 40% de vin de réserve de foudre et de chêne neutre. 100% Chardonnay élevé sur lies pendant plus de deux ans et un dosage de 4gr / l.