Soupe de Carottes Sucrées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe aux carottes sucrées. Pour 65 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 160 calories, 3g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la racine de gingembre, du jus de carotte, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Soupe Aux Carottes Et Patates Douces, Soupe de Carottes Au Curry, et Soupe De Carottes Et Patates Douces.
Instructions
Chauffer 2 C. à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à tendreté (6-8 minutes).
Ajouter l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 1 minute).
Ajouter les carottes, le thym, le sel et le poivre, et assez d'eau pour couvrir, et porter la soupe à ébullition. Couvrir sans serrer et réduire le feu à feu doux.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 30 minutes). Laisser refroidir légèrement. Jeter le thym. Mélange de carottes pur avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse (environ 3 minutes). Incorporer le jus frais, puis réchauffer la soupe à feu doux pour la réchauffer. Juste avant de servir, goûtez et ajustez le sel et le poivre; incorporer 1 à 2 C. à SOUPE d'huile d'olive supplémentaire.
Verser dans 4 bols et garnir chacun d'une cuillerée de yogourt, d'une pincée de coriandre et de graines de tournesol, le cas échéant.