Soupe Crémeuse Aux Champignons
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez une soupe crémeuse aux champignons. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 85 calories. Cette recette sert 10 et coûte 66 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, du beurre, du céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe Crémeuse Aux Champignons, Soupe Crémeuse Aux Champignons, et Soupe Crémeuse Aux Champignons pour des recettes similaires.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les champignons, les oignons et le céleri; cuire 6 à 8 min. ou jusqu'à ce que les oignons et le céleri soient tendres et croustillants, en remuant de temps en temps.
Retirer 1 tasse de mélange de légumes; réserver pour une utilisation ultérieure.
Ajouter les pommes de terre, l'eau, le bouillon et le poivre au reste du mélange de légumes dans la poêle; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu moyen-doux 15 min. ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter 1/3 du mélange de pommes de terre au mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans une grande casserole. Répéter avec le reste du mélange de pommes de terre.Incorporer le mélange de légumes réservé.
Incorporer Neufchatel au fouet; cuire 2 min. ou jusqu'à ce que Neufchatel soit complètement fondu et que la soupe soit chauffée, en remuant fréquemment. Incorporer le persil.