Soupe aux tomates du Kentucky
Si vous souhaitez ajouter plus de recettes du Sud à votre collection, la soupe aux tomates du Kentucky pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 73 cents par portion. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo contient 138 calories, 2 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 14 diraient qu’elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'oignon, de l'ail, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. Ce sera un succès lors de votre événement d'automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 39 %. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être également des recettes telles que Soupe piquante aux tomates avec scones au parmesan et aux tomates séchées au soleil, Kentucky Burgoo et Salade de chou du Kentucky.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen. Incorporer l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail et le persil; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates, la sauce tomate, le café, l'eau, le sucre, le sel et le poivre. Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter 20 à 25 minutes.
Versez la soupe chaude dans un mixeur en ne remplissant pas le pichet à moitié. Maintenez le couvercle du mixeur enfoncé avec un torchon plié et démarrez soigneusement le mixeur, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la soupe avant de la laisser en purée. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans une casserole propre. Incorporer la crème et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ne faites pas bouillir.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Les antipasti se marient très bien avec le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Weinert Cavas de Weinert, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 26 dollars par bouteille.
Weinert Cavas de Weinert
Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.