Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primale que vous recherchiez. Cette recette en sert 10. Une portion de ce plat contient environ 12 g de protéines, 1 g de matières grasses et un total de 168 calories. Pour 52 cents par portion, cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. 21 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette de Taste of Home nécessite du laurier, de la carotte, de l'oignon et des pois. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon en automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Avec un score cuillère de 85%, ce plat est époustouflant. Essayez la soupe aux pois cassés et au jambon fumé aux pois verts, la soupe aux pois cassés et la soupe aux pois cassés pour des recettes similaires.

Instructions

1
Triez les pois et rincez à l'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coupé En 2 CouchesCoupé En 2 Couches
3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés
2
Placer les haricots dans une cocotte; ajouter de l'eau pour couvrir de 2 po. Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate Roma, épépinée Et Coupée En DeuxTomate Roma, épépinée Et Coupée En Deux
Coupé En 2 CouchesCoupé En 2 Couches
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Feuilles De Persil Légèrement Tassées, Finement Hachées1/2 Tasse De Feuilles De Persil Légèrement Tassées, Finement Hachées
3
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 à 4 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient ramollis.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate Roma, épépinée Et Coupée En DeuxTomate Roma, épépinée Et Coupée En Deux
4
Égoutter et rincer les haricots en jetant le liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate Roma, épépinée Et Coupée En DeuxTomate Roma, épépinée Et Coupée En Deux
5
Remettez les pois dans la cocotte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Feuilles De Persil Légèrement Tassées, Finement Hachées1/2 Tasse De Feuilles De Persil Légèrement Tassées, Finement Hachées
6
Ajoutez 2-1/2 pintes. eau, os de jambon, oignon, sel, poivre, thym et laurier. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bacon Maigre De Bonne Qualité Ou Un Morceau De Pancetta De 4 Onces, HachéBacon Maigre De Bonne Qualité Ou Un Morceau De Pancetta De 4 Onces, Haché
Os De JambonOs De Jambon
Oignon émincé Ou 2 échalotes émincéesOignon émincé Ou 2 échalotes émincées
Concombre épépiné Et Haché (environConcombre épépiné Et Haché (environ
Porc Haché (de Préférence Berkshire élevé Naturellement)Porc Haché (de Préférence Berkshire élevé Naturellement)
Coupé En 2 CouchesCoupé En 2 Couches
2 Boîtes (20 Onces Chacune) De Morceaux D'ananas2 Boîtes (20 Onces Chacune) De Morceaux D'ananas
7
Retirez l'os du jambon; lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, retirez la viande des os. Jeter l'os; Couper la viande en dés et revenir à la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Os De JambonOs De Jambon
1 Cuillère à Café De Thym Frais, Basilic Et Persil émincés Chacun1 Cuillère à Café De Thym Frais, Basilic Et Persil émincés Chacun
Le Vin Rouge, Pour Tout CouvrirLe Vin Rouge, Pour Tout Couvrir
8
Ajouter les carottes et le céleri. Laisser mijoter à découvert pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la soupe atteigne l'épaisseur désirée et que les légumes soient tendres. Jeter la feuille de laurier.
Ingrédients dont vous aurez besoin
12 Tasses De Pain De Maïs En Cubes, Grillé12 Tasses De Pain De Maïs En Cubes, Grillé
Bacon Maigre De Bonne Qualité Ou Un Morceau De Pancetta De 4 Onces, HachéBacon Maigre De Bonne Qualité Ou Un Morceau De Pancetta De 4 Onces, Haché
PizzoccheriPizzoccheri
1 3/4 Livre De Pizzoccheri Frais (nouilles De Sarrasin)1 3/4 Livre De Pizzoccheri Frais (nouilles De Sarrasin)
1 Cuillère à Café De Thym Frais, Basilic Et Persil émincés Chacun1 Cuillère à Café De Thym Frais, Basilic Et Persil émincés Chacun

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Les antipasti peuvent être accompagnés de Vin Pétillant et de Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pouvez essayer le NV Johnson Estate Cream Sherry. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 45 m.
Portions10
Score de santé56
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