Soupe aux Carottes et Panais
La soupe aux carottes et au panais pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,59 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 419 calories, 8g de protéines, et 3g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Cette recette de Mes recettes a 15 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin de riesling sec, des carottes, des pommes acidulées et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un note exceptionnelle de 86 cuillerées%. Essayer Soupe aux Carottes et Panais avec Chips de Panais, Soupe Aux Carottes Et Panais Avec Chips De Panais, et Soupe De Panais Et Carottes pour des recettes similaires.
Instructions
Assemblez les aromatiques: Enfermez les ingrédients dans une étamine et attachez-les avec de la ficelle.
Préparer la base de soupe: Mettre le paquet d'aromates dans une marmite et ajouter le reste des ingrédients de la base de soupe, y compris 1 cuillère à soupe. sel, mais à l'exclusion du bouillon, du jus de carotte et de l'huile d'olive.
Couvrir, porter à frémissement à feu vif, puis réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes soient très tendres, environ 30 minutes.
Ajouter le bouillon, remettre à mijoter et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre se désagrègent, environ 2 heures.
Jeter le paquet d'aromates. Soupe pure en lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et soyeuse; verser dans un grand bol au fur et à mesure. Remettre la soupe dans la casserole. Incorporer suffisamment de jus de carotte pour que la soupe soit assez fine mais veloutée. Juste avant de servir, incorporer l'huile d'olive.
Verser la soupe dans des bols et arroser d'huile de cumin.
Ajouter un peu de céleri mariné et saupoudrer de ciboulette et de microgreens. Assaisonner au goût avec du sel.
* Trouver dans certaines épiceries spécialisées.