Soupe Au Cresson

Name: Soupe Au Cresson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) ciboulette fraîche émincée, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) (ou plus) jus de citron frais; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet faible en sel; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet, pelées, coupées en cubes de 1/2 po; 907 Noix de toute sorte (hachées) grappes de cresson (environ, tiges dures coupées, hachées (environ 20 tasses); 2 (hiver) (1/4 bâtonnet) beurre non salé; 1 ( aubergines) oignon jaune, haché

La soupe au cresson pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 142 calories, 7g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,49 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez de la ciboulette, de la crème épaisse, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est bon. Essayer Soupe Au Cresson, Soupe Au Cresson, et Soupe Au Cresson pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne sur moyenchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5-6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le bouillon et les pommes de terre; porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen etsimmer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Enlevez de la chaleur.

Ajouter le cresson dans la casserole; remuer jusqu'à ce que les feuilles soient mouillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Laissez la soupe refroidir brièvement. Travailler en mélanges, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remettre la soupe dans la même casserole. Incorporer 1 1/2 cuillère à café de jus de citron. Assaisonner au goût avecsel, poivre et plus de jus de citron, si désiré. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 8 heures à la tête. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivrer

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Fouetter la crème avec une pincée de sel dans un bol jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Pliez 1 1/2 cuillère à soupe de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Crème

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Réchauffer doucement la soupe à feu doux.Répartir la soupe dans une demi-tasse ou une petite tasse et garnir chaque tasse d'une cuillerée de crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée