Soupe Aigre-Chaude au Saumon et aux Pleurotes

Name: Soupe Aigre-Chaude au Saumon et aux Pleurotes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sauce de poisson; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais en vrac, hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche emballées en vrac; 2 tranches quart de galanga ou gingembre frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins coupées en deux; 1 pincée Pincée de poivre blanc moulu; 1 jalapeño chili, coupé en deux dans le sens de la longueur; 3 feuilles de lime kaffir fraîches ou séchées, en option; 2 oignon Citronnelle fraîche (de 10 à 12 pouces de long), rincée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet réduit en sodium ou fait maison; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pleurotes à tige et émincés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de saumon sans peau et désossé, coupé en morceaux de 1/2 x 1 pouce; 1 pincée Pincée de sucre

La soupe Aigre-Chaude au Saumon et aux Pleurotes est une sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,37 $ par portion. Une portion contient 156 calories, 19g de protéines, et 6g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des pleurotes, du jus de citron vert, des tiges de citronnelle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Soupe Aigre-Chaude, Saumon Rôti aux Pleurotes au Vin Rouge, et Bol de Nouilles aux Carottes et Courgettes au Saumon au Gingembre et à l'Ail avec Shiitake et Pleurotes pour des recettes similaires.

Instructions

Couper chaque tige de citronnelle en deux en croix. Ecchymoser ou écraser les tiges avec un maillet à viande ou une petite poêle lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Poêle

Mélanger la citronnelle, les 3 ingrédients suivants et, si désiré, les feuilles de lime kaffir dans une casserole de 2 pintes à feu vif. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Citronnelle

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et jeter les solides.

Remettre le bouillon assaisonné au feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le saumon, les champignons et la tomate; laisser mijoter doucement de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Saumon

Tomate

Retirer du feu et incorporer le reste des ingrédients. (Si la soupe est trop épicée, incorporer une autre pincée de sucre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Soupe

Equipement

Attendrisseur De Viande

Poêle

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sauce de poisson 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic frais en vrac, hachées 791 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche emballées en vrac 2

tranches quart de galanga ou gingembre frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tomates raisins coupées en deux 1pincée

Pincée de poivre blanc moulu 1

jalapeño chili, coupé en deux dans le sens de la longueur 3

feuilles de lime kaffir fraîches ou séchées, en option 2oignon

Citronnelle fraîche (de 10 à 12 pouces de long), rincée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet réduit en sodium ou fait maison 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pleurotes à tige et émincés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de saumon sans peau et désossé, coupé en morceaux de 1/2 x 1 pouce 1pincée

Pincée de sucre

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Mulderbosch Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.