Soufflés aux champignons

Name: Soufflés aux champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 140 Noix de toute sorte (hachées) champignons de paris, tranchés; 50 Noix de toute sorte (hachées) beurre, plus extra pour le graissage; 25 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 325 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 85 Noix de toute sorte (hachées) gruyère, finement râpé, plus un petit extra; 3 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 6 (peut être ou écrémé) crème fraîche; 1 WES E Arts de la langue anglaise ciboulette coupée, à servir

Les soufflés aux champignons à préparer sont un plat d'accompagnement pour 8 personnes. Une portion contient 165 calories, 8g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de crème fraîche, de ciboulette, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 111 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 28%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Soupe de Pain aux Tomates Et aux Champignons à Préparer, Soupe Miso à la Citronnelle avec Boulettes de Champignons, et Œufs Brouillés à la Saucisse et aux Champignons à la Mijoteuse.

Instructions

Faire revenir les champignons dans le beurre pendant environ 3 minutes, puis retirer du feu et réserver une bonne cuillerée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Ajouter la farine au reste, puis incorporer le lait et remettre au feu en remuant tout le temps pour obtenir une sauce épaisse. Incorporer le fromage, assaisonner au goût, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrer 8 plats soufflés de 150 ml et tapisser les bases de papier sulfurisé. Incorporer les jaunes d'œufs au mélange soufflé, puis fouetter les blancs d'œufs jusqu'à consistance ferme avant de les incorporer délicatement. Verser dans les plats soufflés et cuire dans une boîte à rôtir, à moitié remplie d'eau froide, pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit levée et dorée. Laisser refroidir (ils vont couler, mais ils sont censés le faire). Vous pouvez faire les souffles jusqu'à ce stade jusqu'à 2 jours à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Fouetter

Une fois prêts à servir, sortez les soufflés de leur vaisselle, décollez le papier de doublure, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de petits carrés de papier sulfurisé. Garnir chaque soufflé de 1 c. à thé de crme frache et d'un peu de fromage, puis répartir avec les champignons réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie