Sole Au Beurre

Name: Sole Au Beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 2 oeufs battus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 2 girofle ail écrasé; 1 citron, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Sole À la sauce au beurre pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 887 calories, 28g de protéines, et 77g de matières grasses. Pour 5,57 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du bouillon de poulet, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 46%, ce plat est solide. Essayer Sole Sauce Citron-beurre, Sole à la Sauce au Beurre d'Estragon, et Meunière De Sole Sauce Aux Câpres Au Beurre Doré pour des recettes similaires.

Instructions

Trempez les filets dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Plonger

Oeuf

Dans une friteuse électrique, chauffer l'huile à 375 degrés F (190 degrés C). Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Transférer dans un plat et garder au chaud.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le bouillon de poulet, le vin et le jus de citron; porter à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Jus De Citron

Ail

Vin

Retirer du feu et incorporer le persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Servir la sauce au beurre sur les filets de poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Beurre

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 2

oeufs battus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 2girofle

ail écrasé 1

citron, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.