Seviche aux Champignons et à l'Avocat
Le Seviche cuit à l'éclair aux champignons et à l'avocat n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 447 calories, 31g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 4,41 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de crevettes, de persil plat, de gousse d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Seviche aux Crevettes Fumées et à l'Avocat, Seviche de Thon Ahi à la Mangue et à l'Avocat, et Tacos aux Crevettes et à l'Avocat à la Seviche.
Instructions
Porter à ébullition 2 casseroles moyennes d'eau salée.
Ajouter les calmars dans 1 casserole et les crevettes dans l'autre et faire bouillir jusqu'à cuisson complète, environ 1 minute pour les calmars et 3 minutes pour les crevettes.
Égoutter les calmars et les crevettes et transférer immédiatement dans un bol d'eau glacée pour refroidir.
Égoutter à nouveau et sécher.
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron avec l'huile d'arachide, le persil, la coriandre, l'ail et le jalapeo.
Ajouter les champignons, les crevettes et les calmars. Assaisonner de sel et de poivre et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez les oranges en enlevant toute la moelle blanche amère. En travaillant sur un bol, coupez entre les membranes pour libérer les sections. Pressez le jus des membranes sur le seviche réfrigéré.
Disposer les tranches d'orange et les quartiers d'avocat sur le bord d'un plat. À l'aide d'une cuillère à fente, étalez le seviche au centre. Verser une partie de la marinade sur les oranges et les avocats et servir immédiatement.