Semoule Salée

Name: Semoule Salée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, graines de moutarde noire; 12 tomates cerises coupées en deux; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Beurre Clarifié; 2 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de curry fraîches ou congelées finement hachées (environ 12 feuilles); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de semoule (farine de pâtes) * ou farina (suji ou sooji, comme les marques Rani ou Ajika; environ 9 onces); 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais pelé émincé; 2 petit gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois verts frais ou congelés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou crues hachées; 1 Petite serrano chili, émincé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le Semolinan salé est un végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,16 $ par portion. Une portion contient 316 calories, 8g de protéines, et 14g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez des gousses d'ail, des noix de cajou, du gros sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est exceptionnel. Essayer Upma de Poivrons, Carottes et Tomates (Bouillie de Semoule Salée), Semoule Halva II, et Semolinane Upma pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole épaisse à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sel. Incorporer progressivement la semoule au fouet. Faire bouillir jusqu'à épaississement, en fouettant souvent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu.

Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, le gingembre, les feuilles de curry, le chili, les graines de moutarde et les graines de cumin; faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Feuilles De Curry

Graines De Cumin

Ail

Gingembre

Piment

Ajouter les tomates, les pois et les noix de cajou. Faire sauter le mélange jusqu'à ce que les noix de cajou commencent à colorer, environ 2 minutes. Incorporer le mélange à la semoule. Assaisonner de sel et de poivre. Réarmer, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Semoule

Tomate

Cajou

Pois

* La farine de semoule est disponible dans certains supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés et les marchés italiens. Farina peut être commandé à partir de amazon.com .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Semoule

Crème De Blé

** Également connu sous le nom de kari patta; disponible sur les marchés indiens.

*** Vendus dans les magasins d'aliments spécialisés, sur les marchés indiens et asiatiques, et adrianascaravan.com . S'il n'est pas disponible, remplacez les graines de moutarde brune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde Brune