Schnitzbrot (Pain de Noël Allemand)

Name: Schnitzbrot (Pain de Noël Allemand)
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 14 Noix de toute sorte (hachées) enveloppes levure sèche active; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cassonade emballée; 3 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 2 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de pruneaux; 255 Noix de toute sorte (hachées) paquet de viande hachée condensée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pruneaux dénoyautés et hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins noirs; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix, hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C); 2 (hiver) sucre blanc

Le Schnitzbrot (Pain de Noël allemand) est peut-être le pain que vous recherchez. Cette recette sert 3. Une portion contient 2565 calories, 46g de protéines, et 34g de matières grasses. Pour 6,28 per par portion, cette recette couvertures 59% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pruneaux, de sel, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine européenne. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il est parfait pour Noël. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Stollen (Pain de Noël Allemand), Belgrader Brot (Biscuits de Noël Allemands), et Pain de Noël Panettone pour la Machine à Pain.

Instructions

Graisser un grand bol. Graisser légèrement trois moules à pain de 5 x 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Bol

Verser l'eau tiède dans un grand bol à mélanger et incorporer la levure jusqu'à dissolution. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, environ 15 minutes. Incorporer 2 cuillères à soupe de sucre blanc et 3 tasses de farine jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Versez le jus de pruneau dans une casserole et incorporez la viande hachée condensée. Porter le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, et cuire 1 minute à ébullition roulante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande Hachée Condensée

Jus

Tailler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer les pruneaux, le beurre, les raisins secs, les noix, la cassonade et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Raisin

Noix

Beurre

Tailler

Sel

Mélanger le mélange de pruneaux avec le mélange de levure dans le bol à mélanger. Incorporer graduellement la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée pour obtenir une pâte humide. Tourner sur une planche farinée et pétrir dans la farine restante pour faire 9 tasses. Rassemblez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Couvrir avec un chiffon et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille double, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Tailler

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Enfoncez la pâte, pétrissez légèrement sur une planche farinée et remettez-la dans le bol. Laisser lever à nouveau, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retourner la pâte sur une planche farinée. Poinçonner et façonner en 3 pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Placez chaque pain dans un moule à pain préparé. Graisser légèrement le dessus de chaque pain avec1 cuillère à café de beurre. Couvrir avec un chiffon propre, et laisser lever jusqu'à doubler de taille, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Baisser le feu à 250 degrés F (120 degrés C) et cuire 1/2 heure de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer des casseroles et laisser refroidir sur des supports.

Equipement

Ingrédients

Portion:

14Noix de toute sorte (hachées)

enveloppes levure sèche active 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cassonade emballée 3(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 2Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de pruneaux 255Noix de toute sorte (hachées)

paquet de viande hachée condensée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pruneaux dénoyautés et hachés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins noirs 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix, hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C)2(hiver)

sucre blanc

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.