Besoin d'un accompagnement sans gluten et sans produits laitiers? Le sauté de légumes et de tofu pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 177 calories, 10g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,77 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du tofu extra ferme emballé dans l'eau, des gousses d'ail, de la sauce hoisin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 49 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est bon. Essayer Sauté de Légumes à Faible Teneur en FODMAP avec Sauce Wasabi-Gingembre, Sauté de Légumes au Tofu, et Sauté de Tofu au Gingembre et aux Légumes au Miel pour des recettes similaires.
Instructions
1
Coupez le tofu dans le sens de la longueur en 4 morceaux égaux; coupez chaque morceau en carrés de 1/2 pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
2
Placer le tofu sur plusieurs couches de serviettes en papier; couvrir avec des serviettes en papier supplémentaires.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
3
Laisser reposer 30 minutes, en appuyant de temps en temps.
4
Faites chauffer un grand wok ou une poêle à feu vif.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
5
Ajouter 1 1/2 c. à thé d'huile de canola dans la poêle; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Canola
Matériel que vous utiliserez
Poêle
6
Mélanger le tofu, le poivre et 2 cuillères à café de fécule de maïs dans un bol moyen; mélanger pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De Maïs
Poivrer
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Bol
7
Ajouter le tofu dans la poêle; faire sauter 8 minutes, en le faisant dorer de tous les côtés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Poêle
8
Retirer le tofu de la poêle avec une cuillère à fentes; placer dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à Fente
Bol
Poêle
9
Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre dans la poêle; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
Gingembre
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Poêle
10
Retirer de la poêle; ajouter au tofu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Ajouter les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile de canola dans la poêle; remuer pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Canola
Matériel que vous utiliserez
Poêle
12
Ajouter le bok choy; faire sauter 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bok Choy
13
Ajouter les carottes; faire sauter 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Carotte
14
Ajouter les pois mange-tout; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Mange-tout
15
Ajouter le Shaoxing; cuire 30 secondes en remuant constamment. Incorporer le mélange de tofu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
16
Mélanger les 1 1/2 cuillères à café restantes de fécule de maïs, le bouillon et le reste des ingrédients dans un petit bol, en remuant avec un fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De Maïs
Bouillon
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
17
Ajouter le mélange de bouillon dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (environ 1 minute).