Sauté de Légumes de Printemps

Name: Sauté de Légumes de Printemps
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) asperges fines, coupées en diagonale en morceaux de 1 1/2 pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lb fèves fraîches, décortiquées; 2 (hiver) menthe fraîche hachée; 4 tas échalotes (parties blanches et vert pâle seulement), parées et coupées en longueurs de 2 1/2 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) pois cassés en sucre, parés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnet de beurre non salé, ramolli

Le sauté de légumes de printemps pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 8 personnes et coûte 1,01 per par portion. Une portion contient 132 calories, 6g de protéines, et 6g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des pois cassants, de la menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Printemps. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Sauté de Légumes de Printemps, Sauté de Légumes de Printemps, et Sauté de Légumes de Printemps pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des morilles séchées, faites tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Agiter les morilles fraîches ou séchées dans de l'eau pour déloger le grain, puis les soulever de l'eau en pressant l'excès et les éponger avec du papier absorbant. Que vous utilisiez des morilles fraîches ou séchées, laissez les petites morilles entières et coupez-les en deux ou en quatre plus grosses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Faire cuire les haricots dans une casserole de 4 pintes d'eau bouillante salée 3 minutes, puis transférer avec une écumoire ou une écumoire dans une passoire et rincer à l'eau froide. Épluchez les peaux des haricots avec vos doigts. (Gardez l'eau frémissante, couverte.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Poêle à Sauce

Écumeur

Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faire revenir les morilles en remuant, jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Champignons De Morilles

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser reposer à couvert.

Remettez l'eau à ébullition dans une casserole, puis faites cuire les asperges, les boutons-pression et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, de 1 1/2 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Oignons Verts

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots et bien égoutter immédiatement dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Ajouter les légumes et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes aux morilles et mélanger. Incorporer la menthe, le sel et le poivre au goût et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Beurre

Champignons De Morilles

Menthe

* Les morilles séchées peuvent être trempées et séchées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes. * Les fèves peuvent être cuites et pelées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes. * Sachez que les fèves peuvent provoquer une réaction potentiellement mortelle chez certaines personnes d'origine méditerranéenne, africaine et pacifique. * Les asperges, les boutons-pression et les oignons verts peuvent être parés et coupés 1 jour à l'avance et refroidis dans des sacs en plastique scellés doublés d'essuie-tout humidifiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves