Saumon à la Sauce aux Haricots Noirs

Name: Saumon à la Sauce aux Haricots Noirs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 2 (hiver) haricots noirs fermentés, rincés, égouttés et hachés; 1 1 livre de courgettes, gousse dail, hachée (environ; 2 (hiver) vin de riz ou sherry sec; 680 Noix de toute sorte (hachées) morceaux sans peau filet de saumon coupé au centre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes, parties blanches et vertes, tranchées finement (environ; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le saumon à la sauce aux haricots noirs. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,14 per par portion. Une portion contient 347 calories, 36g de protéines, et 18g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots fermentés, du vin de riz, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Saumon à la Sauce aux Haricots Noirs, Saumon aux Asperges à la Sauce aux Haricots Noirs, et Saumon Cuit à la vapeur avec Sauce aux Haricots Noirs Salés.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F. Graisser légèrement une rôtissoire peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Mélanger 1/2 tasse d'eau bouillante et les haricots hachés dans un petit bol; réserver pendant 10 minutes, puis égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, disposer le saumon dans la rôtissoire, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Arroser 2 cuillères à soupe d'huile sur le saumon et cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots noirs trempés et égouttés, le gingembre et l'ail; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Ail

Gingembre

Fouetter ensemble le bouillon, 1/3 tasse d'eau, le vin, la fécule de maïs et le sucre dans un bol et ajouter au mélange de haricots noirs. Porter la sauce à ébullition en remuant constamment et laisser mijoter pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Bouillon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Servez chaque portion de saumon garnie d'une partie de la sauce et saupoudrée d'une partie des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Saumon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Extrait Des Secrets de Sara pour les repas en semaine par Sara Moulton Copyright (c) 2005, par Sara Moulton. Publié par Broadway Books.Diplômée de l'Institut culinaire d'Amérique, Sara Moulton anime actuellement la toute nouvelle série de la chaîne télévisée Food Network, Sara Secret, ainsi que Cooking Live with Sara Moulton. Elle est également chef exécutif pour Gourmet et rédactrice en chef de Good Morning America, apparaissant fréquemment dans l'émission. Elle vit à New York avec son mari et ses deux enfants.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 2(hiver)

haricots noirs fermentés, rincés, égouttés et hachés 11 livre de courgettes,

gousse d'ail, hachée (environ 2(hiver)

vin de riz ou sherry sec 680Noix de toute sorte (hachées)

morceaux sans peau filet de saumon coupé au centre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes, parties blanches et vertes, tranchées finement (environ 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.