Saumon poêlé et Pétoncles au Pesto Macadamia-Coriandre

Name: Saumon poêlé et Pétoncles au Pesto Macadamia-Coriandre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de noix de macadamia, ou plus au besoin; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîches emballées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais émincé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigrette citron-poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 8 crevettes et veinées sel casher au goût; 1 citron, zesté et juicé; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux de noix de macadamia non salés; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de saumon, avec peau; 16 grand (U-10) pétoncles, tendon enlevé

Saumon poêlé et Pétoncles au Pesto de Macadamia-Coriandre nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette fait 8 portions avec 176 calories, 9g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Si vous avez des morceaux de noix de macadamia, des pétoncles, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillerée score de 49%, ce plat est solide. Essayer Saumon poêlé à la Coriandre - Pesto Pepito, Saumon Poêlé aux Graines de Citrouille - Pesto de Coriandre, et Saumon Poêlé Aux Graines De Citrouille - Pesto de coriandre pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez le pesto de macadamia-coriandre en plaçant les noix de macadamia, la coriandre, l'oignon vert, le gingembre, l'ail, le jus de citron, le zeste de citron et l'huile de noix de macadamia dans le bol d'un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus d'huile si nécessaire; assaisonner au goût avec du sel casher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Macadamia

Oignons Verts

Sel Casher

Jus De Citron

Zeste De Citron

Coriandre

Ail

Gingembre

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Chauffer deux très grandes poêles à feu moyen-vif avec deux cuillères à soupe d'huile chacune jusqu'à ce qu'elles soient fumées. Assaisonner le saumon et les pétoncles au goût avec du sel casher. Saisir les filets de saumon, côté viande vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes. Retournez et faites cuire côté peau 5 minutes jusqu'à la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Sel Casher

Pétoncle

Viande

Huile De Cuisson

Déposer le saumon poêlé sur les assiettes de service, puis saisir les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Saumon

Pour servir, déposer un peu de pesto de macadamia-coriandre sur le saumon et garnir de deux morceaux de pétoncles poêlés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Macadamia

Coriandre

Pétoncle

Saumon

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

huile de noix de macadamia, ou plus au besoin 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîches emballées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gingembre frais émincé 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigrette citron-poivre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 8crevettes et veinées

sel casher au goût 1

citron, zesté et juicé 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

morceaux de noix de macadamia non salés 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon, avec peau 16grand

(U-10) pétoncles, tendon enlevé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Trentadue La Storia. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.