Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte

Name: Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham estragon frais haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel casher, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 794 piment habenero filets de saumon, chacun denviron 1 pouce dépaisseur, pelés; 1 cp. parmesan râpé vinaigre de vin blanc

Saumon poêlé avec la Déesse verte Tzatziki est un sans gluten et pescatarien plat principal. Pour 5,6 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 478 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de l'huile d'olive, du poivre, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Burgers au Saumon de La Déesse Verte, Pâtes au Saumon au Pesto de Déesse Verte, et Saumon Poché avec Vinaigrette Déesse Verte.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette, l'estragon, le vinaigre, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées et que la sauce soit vert pâle. Grattez la sauce dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

1/4 Tasse De Yaourt à La Fraise

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Râpez grossièrement le concombre à l'aide des grands trous d'une râpe à boîte sur une assiette doublée de papier essuie-tout; séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Mélanger le concombre dans le tzatziki.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Tzatziki

Saler et poivrer au goût. Le tzatziki peut être préparé 4 heures à l'avance, couvert et refroidi, et agité avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tzatziki

Saupoudrer le saumon de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Cuire le saumon, côté peau vers le haut, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Retourner le poisson à l'aide d'une spatule à poisson et cuire 2 minutes pour une cuisson moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Bonbons Poulpe Brite

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Servir chaud, à température ambiante ou frais avec le tzatziki. Pour servir frais, refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tzatziki

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Râpe à Boîte

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 791 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

estragon frais haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 794piment habenero

filets de saumon, chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur, pelés 1cp. parmesan râpé

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.